发布时间 : 星期一 文章大学生校园主题餐厅创业经营项目商业计划书更新完毕开始阅读f17c8326fbd6195f312b3169a45177232f60e494
D调之家大学生主题餐厅项目商业计
划书
目 录
摘要................................................................ 一、创业项目概括..................................................... 二、店面简介......................................................... 三、经营策........................................................... 3.1广告宣传....................................................... 3.2服务特色....................................................... 3.3定价策略....................................................... 3.4外卖服务....................................................... 四、餐厅管理结构..................................................... 五、市场发展分析..................................................... 六、财务状况分析..................................................... 七、风险与规避.......................................................
7.1
外部风险.......................................................
7.2内部管理风险................................................... 7.3原料资源风险................................................... 7.4应对措施....................................................... 7.5保险措施....................................................... 结束语..............................................................
摘要：
本项目计划开一家名为D调之家的学生餐厅，该餐厅位于学校公寓与新食堂之间空地 。 经营早餐、中餐、晚餐，以及夜宵和各种饮品等。
我们餐厅有着许多特色的地方，充分符合大学生的口味、品味，以及生活习惯，相信定能吸引很多顾客前来就餐。
一、创业项目概括
项目名称：D调之家大学生主题餐厅
经营范围：早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮 项目投资：2万人民币
场地选择：学校公寓与新食堂之间空地
项目概述：D调之家是一家学生自助营养快餐店。 主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 同时还提供特色风味小吃等。 企业（机构）类型： 服务类型
二、店面简介
本店位于学生聚集中心地段，主要针对的客户群是大学生、教师、以及校内高中、初中生。 经营面积约为100平米左右。 主要提供早餐、午餐、晚餐以及特色冷饮和休闲餐饮等。 早餐以北方小吃为主打特色，当然本地小吃也是少不了的。 品种多，口味全，营养丰，使就餐者有更多的选择。 午餐和晚餐则有南北方不同口味菜式。 而非餐点又提供各种冷饮，如果汁、薄冰、冰粥、刨冰、冰豆甜汤、冰冻咖啡、水果拼盘等。 本餐厅采用自助快餐的方式，使顾客有更轻松的就餐环境与更多的选择空间。
本餐厅装饰自然，随意，同时负有现代气息，墙面采用偏淡的温色调，厨房布置合理精致，采光性好，整体感观介于家庭厨房性质与酒店厨房性质之间。
三、经营策略 3.1广告宣传
本餐厅开业之前，要作广告宣传，因为主要客户群是针对学生的，而学生中信息传递的速度与广度是很大的，所以宣传上可不用费太大的力度，只需进行传单或多媒体（如：音响）等形式的简单广告即可。
前期宣传：大规模，高强度，投入较大。 主要通过发放传单进行宣传，宣传单上要主要突出本餐厅的特色与开业期间的优惠活动。 开业前三天在本餐厅消费满50元以上者可赠送一张10元优惠券。
后期宣传：重视已有顾客关系管理，借此进行口碑营销。 定期进行具体活动的策划和组织，通过活动时时提醒顾客的消费意识。 可赞助学生社团活动。 3.2 服务特色
任何一家餐厅如果没有良好的服务就不能长久兴旺地生存，服务的背后其实是员工的态度，只有员工满意，才能让顾客满意。 因此我们要对员工进行培训和激励，先培训后上岗，同时门店制定细化标准以供实施操作与监督考核。 有了满意的员工，我们就能为顾客提供良好的服务，高品质的菜肴。 而我们的服务特色就是要从细微之处体现专业，站在顾客的立场去移情设想 , 及时的去了解和提供客人所真正所需。 3.3 定价策略
本餐厅在理工范围内的所有竞争者中价格属于适中，然而相对于所提供的产品与服务而言，性价比较高。