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7,有；无；DNA及RNA；DNA或RNA；二等分裂；增殖；人工配制培养基； 接种至活组织或活体培养；敏感；不敏感； 8,5；5；顶角；6；6；面和棱； 9,药物；抗噬菌体； 10,dae；virus； 三，是非题
1，否2，是3，是4，否5，是6，否 四，名词解释
1,指在核染色体组上整合有温和噬菌体核酸（即前噬菌体）并能正常生长繁殖而不
被裂解的细菌。
2,逆转录病毒是一类具有包膜，含ssRNA的球状病毒，其病毒粒子中含有逆转录酶。 3,将少量噬菌体与大量宿主细胞混合后，将此混合液与琼脂培养基在培养血中充分
混匀，铺平后培养，结果发现在平板表面布满宿主细胞的菌苔上，可以用肉眼看到一个个透明的空斑，称为噬菌斑。
4,病毒是一种超显微镜的非细胞生物，每一种病毒只含一种核酸；它们只能在活细
胞内营专性寄生，靠其宿主代谢系统的协助复制核酸，合成蛋白质等组分，然后再进行装配而得以增殖；在离体条件下，它们能以无生命的化学大分子状态长期存在并保持其侵染活性。
5,由于超m.o.i的外源噬菌体吸附，而引起的不能产生子代噬菌体的细菌细胞裂解，
称为自外裂解。 五，问答题
1,选育抗病毒品种消灭传毒昆虫采用合理栽培措施用无性繁殖法培育无毒苗接种
弱毒株来保护植物用基因工程培育抗病毒植株
2,危害：轻则延长发酵周期，影响产品产量，重则引起到罐，甚至被迫停产。 预防措施：不使用可疑菌种，保持环境卫生，不随便排放或丢弃活菌，注意通气
质量，加强管道及发酵罐灭菌，筛选抗性菌株。
发现噬菌体污染的应急措施：尽快提取产品，使用药物抑制，改用抗性菌株。 3, ±RNA病毒：如呼肠孤病毒；＋RNA病毒：如烟草花叶病毒；
—RNA病毒：如水泡性口膜炎病毒；逆转病毒：如劳氏肉瘤病毒（答其他合适代表
病毒名称也可以）。
4,无细胞结构：无细胞壁，无细胞膜，无核糖体。只含一种核酸：RNA或DNA。无能
量代谢。无个体生长，无二等分裂；对一般抗生素不敏感。在离体条件下，能以无生命化学大分子状态长期存在，并保持其侵染性。
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5,T4形成昆虫噬菌斑：因为它只能裂解B，而不能裂解B。
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T4形成透明噬菌斑：因为它既能裂解B，又能裂解B 6,游离态：成数具有侵染性游离噬菌体粒子。
整合态：整合在宿主染色体上的温和噬菌体核酸。
营养态：经理化因子诱导后，前噬菌体脱离宿主基因组，处于积极复制和装配状
态。
7,螺旋对称——无包膜病毒（TMV）；有包膜病毒（流感病毒） 二十面体对称——无包膜病毒（腺病毒）；有包膜病毒（疮疹病毒） 复合对称——无包膜病素（T4噬菌体）；有包膜病毒（痘病毒）
8,遗传稳定性：溶源菌的子代细菌均具溶源性。自发裂解：在溶源菌的分裂过程中，
有10-2～10-5个细胞发生自发裂解。诱导裂解；溶源菌在外界理化因子的作用下，
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会发生高频率裂解。免疫性：溶源菌对其本身产生的噬菌体或外来的同源噬菌体不敏感；成为非溶源性细菌。溶源转变：少数溶源菌由于整合了温和噬菌体核酸而使自己产生了除免疫性以外新表型的现象。 9,因衣原体具有与病毒栽然不同的特点：
有细胞构造；细胞内同时含DNA和RNA；含肽聚糖的细胞壁； 细胞内有核糖体；二等分裂繁殖；对抑制细菌的抗生素敏感；
实验室中可通过组织培养物或细胞培养物等进行培养。故属细菌，不属病毒。 10,噬菌体数量；超m,o,i，会引起细胞产生自外裂解。
阳离子：Ca2+，Mg2+，Ba2+促进吸附，Al3+，Fe3+，Cr3+引起失活。 铺助因子：如色氨酸促进T4噬菌体吸附。
pH值：中性有利吸附，小于5大于10不利吸附。 温度：生长最适温度有利于吸附。
研究意义：研究理化因子对吸附作用的影响，对发酵工业防治噬菌体具有一定
意义。
11,温和噬菌体：既能进入溶源周期又能进入裂解周期的噬菌体。
特点：其核酸类型都是dsDNA。具有整合能力。具有同步复制能力。可以游离态，
整合太或营养态形式存在。
12,呈螺旋对称。衣壳由2130个衣壳粒组成。ssRNA由6390个核苷酸组成。每三个
核苷酸与一个衣壳粒相结合。衣壳粒围绕RNA以逆时针方向螺旋排列。
13,优点：致病力强；专一性强；抗逆性强；生产简便，成本低廉；不污染环境。 缺点：病毒工业化生产有困难；病毒多角体在紫外光及日光下易失活；杀虫效
果较慢；昆虫产生抗性；不能广谱杀虫。 14,储存病毒遗传信息。 控制病毒自我复制。
影响病毒变异，经诱变处理后病毒核酸，可使病毒发生变异。
影响病毒对宿主的感染范围，病毒核酸比病毒粒子感染范围广，但感染力低。 可使宿主细胞发生病变。 六，填图绘图题
第四章 微生物的营养和培养基
一， 选择题
1,利用选择培养基的原理，用富集培养法富集醋酸菌时须添加的营养物是： A．葡萄糖； B.淀粉； C.乙醇； D.乙酸；
答：（ ） 2,为避免由于微生物生长繁殖过程中的才产物而造成培养基pH值的变化，可采用的调节方法是：
A． 在配制培养基时加入磷酸盐缓冲液或不溶性CaCO3。
B． 在配制培养基时应高于或低于最适pH.
C． 在配制培养基时降低或提高碳，氮源用量；改变碳氮比。 D． 在培养过程中控制温度和通气量。
答：（ ） 3,参与微生物集团移位运输方式的体系是：
A．Hpr； B。酶1； C。酶2； D。Hpr+酶1+酶2；
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答：（ ） 4,从土壤中富集好氧的氨基酸氧化菌的培养基中，除了含有酵母膏，KH2PO4，MgSO4.7H2O及水外：
A．应添加氨基酸； B。应添加葡萄糖；
C.应添加蛋白胨； D。不需要添加其他营养物； 答：（ ） 5,用富集培养法富集乳酸菌时，在培养物中应添加的营养物是： A．葡萄糖； B。淀粉； C。乳酸； D。乙醇；
答：（ ）
二， 填空题
1,产醇类的工业发酵培养基，其中的______源物质含量比_______源含量高的多。 2,乳酸细菌需要多种_________作为生长因子才能生长繁殖，一般在培养基中加入______________即可提供。
3,发酵工业中预防噬菌体污染的主要措施有：①不用____菌种，②保持____，③不随便____活菌，④注意____质量，⑤加强管道及发酵_____，⑥筛选_____菌种。
4,化能异养微生物的能源来自于对_____________的分解，例如，大肠杆菌通过氧化_______________以获取生命活动所需要的能量。
5,利用动植物，微生物或其提取物质制成的培养基称为________培养基。它适合于___________用以及用于大生产中的__________培养基或___________培养基。
6,对微生物而言，_________源，_________源，_________源，_________，________和_________是生长繁殖的必需营养要素。
7,利用无机碳源的化能自养型微生物，其碳源为_______和_______。 8,对化能异养微生物而言，凡能提供微生物营养所需要的_________元素的营养物称为碳源，并兼有_________源的工能。
9,用人工配制的适合微生物_______或产生________的混合营养物，称为培养基。
三， 是非题
1,对许多异养微生物来说，葡萄糖既是其生长所必需的碳源，又可作为能源。因此具有双重营养功能。（ ）
2,牛肉膏属于C，H，O，N类营养物，它可作为异养微生物的碳源，氮源和能源，具有三功能营养作用。（ ）
3,多数真菌，放线菌和许多细菌是生长因子异养型微生物。（ ） 4,凡基本培养基都是不含生长因子的培养基。（ ）
5,所谓富集培养，就是通过在土样中加入纤维素，可以富集纤维素分解细菌，在土样 中加入谷氨酸，可以使产谷氨酸的细菌大量繁殖的方式。（ ）
6,凡是能够为微生物的生命活动提供结构物质，能量，代谢调节物质和良好生理 环境的物质，均称为微生物的营养物。（ ）
7,来源不同的同一种微生物的纯培养物，均可称为该菌种的一个菌株。（ ）
四， 名词解释
1,富集培养（enrichment culture）
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2,天然培养基（coplex medium;undefined medium） 3,选择性培养基（selected medium）
4,微生物的营养要素（essential nutritional factors of microorganisms） 5,伊红美蓝培养基（eosin methylene biue medium） 6,鉴别培养基（differential medium）
7,非可逆性凝固培养基（non – reversible solidified medium） 8,固体培养基（solid medium） 9,培养基（medium）
10,pH的外源调节（outside regulation of pH value） 11,菌落（colony）
五， 问答题
1,指出异养微生物对下列氮源物质利用的先后次序：简单蛋白质，铵盐，N2,蛋白 胨，硝酸盐？
2,根据培养基成分不同可将培养基划分为哪几种类型？试各举1～2例说明？ 3,按培养基功能不同可将培养基划分为几种类型？试举例说明之？ 4,生长因子异养型微生物有何用途？
5,写出一般异养微生物对下列多糖化合物利用的先后次序： 几丁质，纤维素，淀粉，木质素，？
6,试写出制备微生物培养基时，常用的提供生长因子的物质？
7,按培养基外观的物理状态可将培养基划分为哪几种类型？各举一例？
8,写出一般异养微生物对下列糖类利用的先后次序：甘露糖，半乳糖，葡萄糖，果糖？
9,简述微生物细胞单纯扩散运输方式的机理？
10,生长因子过量合成微生物在发酵工业上有何用途？试举例说明？
六， 填图绘图题
第四章 答案
一，选择题
1，C 2，A 3，D 4，D 5，A 二，填空题 1,碳；氮；
2,维生素；酵母膏；
3,疑；环境卫生；排放或丢弃；通气；灭菌；抗性； 4 ,机物；葡萄糖；
5,天然；实验室；种子；发酵；
6,碳；氮；能；生长因子；无机盐；水； 7,CO2；NaHCO3或CaCO3； 8,碳；能；
9,生长繁殖；代谢产物； 三，是非题
１， 是2，是3，否4，否5，否6，是7，是
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