发布时间 : 星期五 文章国内葡萄酒庄规划案例 - 图文更新完毕开始阅读dc888813581b6bd97f19ea78
本项目就位于房山区“葡萄酒产业集群”的核心地带，占地面积555亩，是该区域即将打造的众多酒庄之一。项目地原是一片开阔的农用地，水资源丰富，适合开展葡萄种植相关的各类休闲活动；我院于2011年11月接到该项目的设计邀请，历时两个月的时间，我们完成了概念性规划工作。
鸟瞰效果图
分析在前
1、机遇分析——“葡萄酒庄产业集群”进驻房山
北京房山国际葡萄酒庄产业以【世界·庄】，“一樽一盏一心海，一房一山一世界”为主题。按照原产地、标准化、高质量、品牌化酒庄酒发展原则，房山将形成以中西文化、田园风光为特色的，集葡萄种植、葡萄酒酿造、交易展示、餐饮娱乐、旅游观光、科研教育为一体的葡萄酒产业带。
2、优势分析——“天时、地利、人和”
房山发展葡萄酒产业的最大优势在于“自然禀赋”，暨良好的种植环境，其次，整个区域的发展方向已经政策支持，也为整个发展起到了关键的作用，拥有天时地利人和。
（1）天时——房山“三化两区”的发展战略
发展葡萄酒庄产业集群建设是房山按照建设人文北京，科技北京，绿色北京和“世界城市”的总体要求，进一步落实房山“三化两区”战略以及“两轴、三带、五园区”的发展格局，推进都市型现代农业发展，加快建设环境友好型产业的重大举措。
（2）地利——北纬40°的种植黄金线
房山位于北京西南，地势西高东低，属太行山山脉，是北京最大的山前暖区。地处北纬40°是酒用葡萄栽植黄金线，有大量的土地适合种植酒用葡萄，这是难得的自然资源，为大力发展国际葡萄酒庄产业奠定了基础。
（3）人和——聚焦世界的目光
2010年，国际葡萄及葡萄酒组织主席依文?贝纳德到房山酒庄参观访问时，对葡萄酒品质给予高度赞赏。并达成了与房山达成多项合作。2011年5月27日，北京市房山区国际葡萄酒庄产业集群建设正式启动。
关于定位
我们的客户并不是一家酿酒企业，他们在谈到这个项目的定位时，并没有将生产葡萄酒作为重点，而是将旅游休闲产品的打造放在第一位。我们意识到这是一个休闲化的酒庄，休闲度假的功能甚于酒的生产功能。
我院认为，“休闲化的酒庄”是以酒庄为载体，在尊重酿造“酒庄酒”自然规律的基础上，围绕酒文化展示、水果采摘、造酒体验、品酒藏酒、购物消费等等，以及其它与酒庄发展相协调的旅游产品所形成氛围，能够吸引游客前来参观、休闲、度假体验的旅游形式。
而今的葡萄酒庄园已经从原本只生产酒的酒厂，转变为一个休闲度假的场所，酒庄的休闲时代已经来临！！我们正是秉着这个理念，明确了本项目的发展方向：
1、发展理念——“双高，三产”模式
总体定位：通过对整个区域及现状发展的研究，我们认为，本项目是典型的休闲化酒庄打造模式，在形成酒的品牌的同时，要更加注重休闲度假产品的营造，形成“高品质的酒+高品质的度假生活”的双高发展模式，
2、项目名称
酒庄的名称，要同时体现酒的气质和庄的本质，综合项目的各类特色，我们将项目名称定为：
中国房山·“峪龙餮”国际生态酒庄
“峪”：同“御”，表明了项目的品质，是向着高端的方向发展，且“峪”本身有山谷的意思，表明了现状土地的现状； “龙”源自房山“龙的故乡”的美誉；
“餮”是饕餮，是一场关于酒庄的饕餮盛宴，同时也是一种传统文化的体现，同时更多将美酒与美食、美景以及美的生活方式体验相融合的概念。
3、形象定位
品红酒之香，享休闲之美
峪龙醇香，饕餮共享
4、功能定位——酒庄“综合体”
从本质上而言，本项目是一个具有休闲和度假功能的综合性酒庄。深入借助区域内的良好的山谷、水系等等资源，在农业观光、酒文化体验、酿酒的基础上，形成休闲产品的体验、度假方式的延伸，是一个装在酒瓶中的休闲度假目的地。主要的功能有：生态观光、名酒品鉴、会议度假、休闲度假。