发布时间 : 星期五 文章（新课标）高考生物大一轮复习第一单元细胞及其分子组成1.3生命活动的主要承担者 - 蛋白质课时规范训练更新完毕开始阅读c26a9faca48da0116c175f0e7cd184254b351bea
质的空间结构有关，与氨基酸的空间结构无关，B错误；蛋白质是由DNA控制合成的，DNA中脱氧核糖核苷酸的排列顺序决定了蛋白质中氨基酸的排列顺序，C正确；观察DNA和RNA在细胞中的分布，要用盐酸处理生物材料，改变细胞膜的通透性，利于DNA和RNA的染色，D正确。
10．GPCPs(G蛋白偶联受体)是一条往返穿膜七次的跨膜蛋白，下图是其结构模式图。下列有关G蛋白和G蛋白偶联受体的说法中，错误的是( )
A．G蛋白偶联受体(GPCPs)可能是糖蛋白 B．GPCPs只有一个游离的氨基和一个游离的羧基
C．此多肽链中氨基酸的“R基”之间形成的“—S—S—”，具有维持活性的作用 D．G蛋白是在细胞质中的核糖体上合成的
解析：选B。GPCPs具有识别作用，可推知其本质可能是糖蛋白，A选项正确；GPCPs中至少含有一个氨基和一个羧基，可能在氨基酸的R基中还含有游离的羧基和氨基，B选项错误；S只能存在于氨基酸的R基中，所以“—S—S—”结构是在氨基酸的“R基”之间形成的，C选项正确；由G蛋白作用的片段的位置可推知：G蛋白是胞内蛋白，所以G蛋白是在细胞质中的核糖体上合成的，D选项正确。
11.某五十肽中有丙氨酸(R基为—CH3)2个，现脱掉其中的丙氨酸(相应位置如图)得到几种不同的有机产物，其中脱下的氨基酸均以游离态正常存在。下列有关该过程产生的全部有机物中有关原子、基团或肽键数目的叙述错误的是( )
A．肽键减少4个 C．氢原子增加8个
B．氨基和羧基分别增加4个 D．氧原子增加2个
解析：选D。根据图示，该五十肽是条多肽链，含有50－1＝49个肽键。如果将其中的2个丙氨酸去掉后，就形成三条多肽链，则肽键数为48－3＝45，因此肽键减少了4个，A正确；一条肽链变成三条肽链，氨基和羧基分别增加2个，而两个丙氨酸含有2个氨基和2个羧基，故氨基和羧基分别增加4个，B正确；由于减少了4个肽键，相当于多增加了4个水分子，因此氢原子增加了8个，氧原子增加了4个，C正确，D错误。
12．信号肽假说认为，核糖体是通过信号肽的功能而附着到内质网并合成分泌蛋白的，如图
5
所示。下列说法不正确的是( )
A．信号肽可以引导新合成的蛋白质穿过内质网膜进入腔内 B．切下信号肽的酶不会破坏新合成的蛋白质分子，体现其专一性 C．内质网以“出芽”方式将新合成的蛋白质分子运输到高尔基体 D．抗体、神经递质、激素、血红蛋白等物质的合成都有这样的过程
解析：选D。由图可知，信号肽是核糖体上合成的多肽链，信号肽可以穿过内质网膜，进入内质网腔，随即被信号肽酶切下，由于它的引导，新合成的蛋白质能穿过内质网膜进入腔内，A正确；酶具有专一性，因此切下信号肽的酶不会破坏新合成的蛋白质，B正确；蛋白质进入内质网被加工后，以“出芽”形式形成囊泡，囊泡包裹蛋白质运输到高尔基体进一步加工成熟，C正确；神经递质和部分激素不是蛋白质，血红蛋白属于胞内蛋白，不经过此过程，D错误。 二、非选择题
13.如图为某蛋白质的结构示意图，请据图回答：
(1)该蛋白质中共含有____________条肽链，____________个肽键，肽键可表示为____________。
(2)理论上分析，该蛋白质至少有____________个—COOH，至少有____________个—NH2。 (3)在氨基酸形成该蛋白质后，相对分子质量比原来减少了____________。 (4)写出该蛋白质中两条多肽链之间可能的区别：________________ ________________ ________________ ________________。
解析：本题考查蛋白质的结构及其相关计算。首先从图中读出该蛋白质含有两条肽链，然后计算肽键数＝(101＋81)－2＝180；在氨基酸缩合成的一条多肽链中，至少两端的2个氨基酸中1个含有1个—NH2,1个含有1个—COOH(R基中也可能含有—NH2和—COOH)；氨基酸形成蛋白质时减少的相对分子质量是脱去的水的相对分子质量即180×18＝3 240。 答案：(1)2 180 —CO—NH—
6
(2)2 2 (3)3 240
(4)氨基酸种类、数目、排列顺序，肽链折叠形成的空间结构不同
14．一切生命活动都离不开蛋白质，下图为部分细胞结构和多种蛋白质，请回答下列有关问题：
(1)A蛋白参与细胞间的相互粘连，所以在动物细胞工程中常用____________处理组织碎块，使细胞分散开。
(2)B蛋白与物质跨膜运输有关，如果转运过程需ATP供能，则转运方式称为________，若转运过程不消耗ATP，则转运方式称为________，能量来自所转运物质________形成的势能。 (3)C蛋白只能与特定分子结合，结合后其________发生变化，像“分子开关”一样，引起细胞内一系列变化，是细胞膜完成________功能的分子基础。
(4)D蛋白和细胞骨架共同完成细胞内的物质运输，细胞骨架的化学本质是________。 (5)E蛋白具有催化功能，因其只能与________________结合，所以E蛋白的功能具有专一性的特点。
(6)F蛋白的功能是与DNA分子的某一部位结合，以DNA分子的一条链为模板合成RNA分子，F蛋白的名称是________。
解析：(1)动物细胞间质的物质中主要成分是蛋白质，故用胰蛋白酶可以分离动物细胞。(2)主动运输与协助扩散均需要载体蛋白参与，但主动运输消耗ATP。(3)C蛋白是细胞膜上的受体，与细胞间的信息交流有关。(5)具有催化作用的蛋白质是酶，一种酶只能催化一种或一类化学反应。(6)F蛋白是催化转录过程的RNA聚合酶，该酶可以与DNA分子上的RNA聚合酶结合位点结合，催化转录过程。
答案：(1)胰蛋白酶 (2)主动运输 协助扩散 浓度差 (3)空间结构 信息交流(细胞通讯、细胞识别) (4)蛋白质 (5)一种或一类底物 (6)RNA聚合酶
15．加热会使蛋白质变性，在变性过程中肽键是否因此而断裂呢？请设计一个验证“蛋白质在加热变性后肽键没有断裂”的实验。
材料用具：0.01 g·mL的CuSO4溶液(双缩脲试剂B)、0.1 g·mL的NaOH溶液(双缩脲试剂A)、蛋清、清水、酒精灯、试管、滴管等必备用品。
(1)实验原理：蛋白质中的肽键与双缩脲试剂发生颜色反应，呈紫色。如果加热变性的蛋白
－1
－1
7
质与双缩脲试剂反应仍呈紫色，即可证明肽键没有断裂。 (2)方法步骤：
①取两支试管，分别编号A、B，向两支试管中加入________________ ________________。 ②________________。 ③冷却后，________________ ________________。 ④观察两试管的颜色变化。 (3)预期结果：________________。
(4)实验结论：蛋白质在加热变性后肽键没有断裂。
解析：由题干信息可知，该实验的自变量是蛋白质是否进行加热变性处理，检测蛋白质的双缩脲试剂，先加其A液振荡均匀后再滴加B液振荡均匀即可。 答案：(2)①等量的蛋清液
②对A试管加热，使蛋清变性；B试管不加热
③分别向两支试管滴加1 mL 0.1 g·mL的NaOH溶液，摇匀；再向两支试管分别滴入4滴0.01 g·mL的CuSO4溶液，摇匀 (3)A、B试管均变紫
－1
－1
8