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深圳东方宾馆客房服务手册
职位任务-Task 1
客房主管每日工作流程
步骤-Steps
1、领取当天房态表
标准-Standard
提示-Tips
?
? 上午7：30到前台抄取房态
表，根据《客房房态报表》开始分房。
分房时应注意公平、公正，各区域房间搭配合理。
2、领取钥匙与对讲机 ? 去前台领取楼层钥匙与对讲机。
?
? 在前台《钥匙领用本》上签名。
检查钥匙与对讲机完好情况。 3、安排工作 ? 根据房态排房开晨会。 ? 向员工发放房卡钥匙。 ? 员工在《客房钥匙领用本》上
签名。 ? 检查仪表仪容。
?
可做岗前小培训。客房主管或领班事先准备讲解存在的问题和重要事件。
4、检查公共区与空房。 ? 检查早班楼层服务员，
走廊清洁情况。
? 检查PA服务员早上公共区
清洁情况。
? 检查空房的设施设备与
清洁情况。
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深圳东方宾馆客房服务手册
职位任务:客房主管每日工作流程(续)
步骤-Steps
标准-Standard
提示-Tips
?
5、检查房间与公共区，
安排中班工作。
? 及时查房，及时报VC房。 ? 下午15：30安排中班工
作。
用房间电话或对讲机报VC房房态。 6、汇集服务员工作报表? 收集服务员的《客房服务员
工作报表》。 并发放客用品 。
? 按照报表上的客用品消耗 合计补充发放客用品。
? ?
要求服务员自己加好合计数。 随时抽查工作车上客用品补充后的数量是否正确。 7、主持班后会。 ? 总结一天的工作与问题。 ? 收回钥匙、对讲机。 ?
填写例会记录，让员工签名。
9、填写报表和交接本 ? 填写《客房工作交接本》。 ? ?
到办公室更改房态。 记录当天问题在<交接本>上。
?
记录重要事项与改进措施。 10、结束工作。
? 钥匙与对讲机交还到前台并
签字。
? 发现差异立即通知客房主管 核查、确认。
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职位任务-Task 2
客房服务员每日工作流程
步骤-Steps
1、准时签到上岗
标准-Standard
提示-Tips
? ?
? 提前十分钟到酒店进行上岗
前准备。 ? 整齐好着装，注意仪容仪
表。
佩戴工号牌、头花等。 请假需事先申请或通知，并得到主管同意。
2、领取钥匙、对讲机和
工作报表
?
参加晨会，听取主管或领班工作安排。
?
主管或领班应同时安排当天的计划卫生与大清洁。
? 在《钥匙、对讲机领用本》
上签名。
3、保洁准备工作
? 检查工具、工作车清洁与车
上物品配备。 ? 清点工作间的布件。
? 清洁走廊。
? 开始按顺序清扫房间。 ? 及时填写《客房服务员工作
报表》。 ? 布件投入指定地点。
? 发现缺少，及时反映和增加。
4、保洁工作
? 必须做一间，填一间。
5、保洁结束 ? 清点布件。
? 把工作车上垃圾放到指定
地点。
6、领取客用品
? 到主管或领班处领取客用
品。 ?
补充工作车上客用品及用具。
? 按工作报表上消耗数领取。
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职位任务: 客房服务员每日工作流程(续)
步骤-Steps
标准-Standard
? 清洁走廊。 ? 整理工作间。 ? 做好交接。
提示-Tips
7、工作区域的清洁整理
8、交还钥匙与对讲机 ? 钥匙交回主管，并签字。
? 钥匙不得由别人代还。
9、参加班后会
? 主管或领班总结一天工作
情况。 ? 例会记录本。
10、结束工作 ? 签退下班。
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