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第三章 行业市场环境
一、市场环境
需求总量减少，买方市场形成。1997年以后，中国白酒业呈现两大显著特征：一是产销量下降；二是市场竞争进一步加剧，平均价格下降,企业效益出现滑坡。据有关方面统计，我国白酒工业90年代以来的产量分别为：1993年594万吨，1994年653万吨，1995年798万吨，1996年802万吨，1997年708万吨，1998年584万吨，1999年502万吨。从以上数据可以清楚地看出， 1997年前的5年间，全国白酒产量增加了100万吨,我国白酒工业的产量1997年达到高峰,1997年以后全国白酒生产开始出现负增长。
从市场占有率来看，名优白酒仍占绝对优势。据全国商业信息中心对全国大商场的市场检测，2002年3 月份，白酒市场占有率的排序是：茅台酒为15.2% ，五粮液酒为18.8% ，剑南春酒为 10.4% ，古井贡酒为8.5%，郎酒为5.8%，沪州老窑酒为6.7%，红星二锅头酒为5.4%，泰山特曲酒为5.2%，酒鬼酒为2.7%，全兴大曲酒为2.5%，其他酒为18.8% 。近年来，还涌现出一批物美价廉、深受广大城乡消费者喜欢的大众化优质白酒，除上面提到的红星二锅头酒外，还有黑龙江省的北大荒酒、山东省的景芝白干酒、安徽省的高炉特曲酒和种子玉液酒、江苏省的高沟特液酒、湖北省的石花大曲酒、天津市的特制佳酿酒。这些优质白酒在市场上均占有一定的份额。
从白酒企业结构来看，形成了规模化、集团化的雏形。涌现出一批生产规模大、产品市场覆盖面广、经济效益好的企业和集团公司。据统计，2001年实现利润在2亿元以上的有∶四川五粮液集团为10.08亿元，湘酒鬼3.82亿元，四川全兴酒厂为3.26亿元，贵州茅台酒厂（集团）有限公司3.01亿元，四川剑南春集团有限责任公司为2.71亿元。 当前，白酒行业的发展存在著一些不可忽视的困难和问题。主要表现在：
一是，我国的白酒市场已趋饱和，市场竞争甚为激烈，许多中小企业产品销售不畅，甚至没有销路，使企业开工不足，甚至停产倒闭，许多职工下岗待业，已成为一些地区和企业的困难之一，必须引起高度重视。
二是，白酒行业遍地设厂的倾向尚未扭转，企业规模小，经济效益差，质量无保证，在某些地区还相当普遍。
三是，白酒的市场管理和监督的力度不够，假冒伪劣白酒，屡打不尽，已成顽症，使一些消费者上当受骗，使某些不法分子暴富，这是极不正常的。
二、行业未来发展趋势
随着外来资本对白酒产业的介入，使得原始、平静的中国白酒行业风声水起、热闹非常。在资本介入的同时，新的营销策略、理念、市场操作手法也被带入了这个利润极高的行业。
这是一次大的行业洗牌，一些水土不服者纷纷下马（娃娃哈、力帆集团、长安集团、健力宝）。究其失败的原因并非是资本实力的不雄厚，而是缺乏对白酒行业的最起码的了解和研究。
我们一直坚信，对消费市场、消费者的准确把握才是操作白酒品牌的最根本条件。我们可以从近几年的一些新锐品牌的迅速崛起，来看出一些端倪。
1）“金六福”是贴牌生产成功的代表，背靠“五粮液”这棵大树，打着中国传统“福文化”的大旗，在市场上呼风唤雨。但这只是表面现象，金六福同样是外来资本，但是由于对行业市场的冷静审视，和对消费市场的准确分析，并施以相应的营销策略才能够得以成功。 2）“小糊涂仙”打了贴牌生产一个擦边球。它的成功完全利益于对酒文化的灵活运用，并巧妙结合了“传世佳酿茅台镇”的旗号，是真正以酒文化、品牌文化营销市场成功的典范。 3）“水井坊”是一个特例，它之所以能够成功，主要是大胆地发挥了传统营销的4P原理。产品包装大胆、奢华，以高于酒体成本数倍的价格做出了一款“白酒珍品”，并将自已定位于超高档白酒；价格更是高得离谱，最高者万余元，几千元，最便宜的也近千元，是老牌名酒的数倍之多；市场渠道定位在沿海发达城市的高档礼宴场合；促销上也是力度超大的，单单在广东市场一年的广告投放比例就达3700多万元。创造了大手笔做白酒的“佳话”。
白酒行业并不会像啤酒、果酒行业那样的，市场走向统一，资本相互融合。地方型小品牌依然会在本地保护主义的庇护下顽强生存。大集团大品牌所衍生出来的副品牌在资本力量的有效支持下，会越来越活跃并逐渐蚕食小品牌的市场份额。
行业专家早就预言过，未来的白酒市场将是产品品质与品牌文化并举的繁荣局面。
第四章 营销计划与目标
根据“老表”酒品牌定位、市场定位、价格地位、设定以下营销计划：
一、销售区域：第一年度以深圳为基地，建成样板市场。深圳有6个区、19镇，必须同时启动。同时选择东莞、广州、顺德部分城市为目标市场。选择东莞、广州是因为它是人口众多，收入高、消费能力强，同时拥有众多来自江西的打工者，“老表”品牌的家乡情结容易产生购买欲望。
二、市场运作方式：深圳市做为我国最大的经济特区，***实业的所在地，运作方式为当以直销为主（直销的优势在于由***公司直接供货给终端，网点控制起来直接，回款效率高，渠道保真，便于品牌的迅速崛起），其它市场都采取代理商制。
三、渠道：根据“老表”酒的定位及***公司的实力“老表”酒的销售渠道主要是选择在终端销售。
四、销售目标：2003年度实现销售额500万元，实现利润124万； 2004年度实现销售额3000万元，实现利润747万； 2005年度实现销售额4000万元，实现利润996万。
五、主要业务关系：通过前期的市场运作，品牌宣传，“老表”酒被越来越多的人认同，***实业已成功与全市20多位经销商建立了合作关系，并和80多家终端建立了销售关系。
第五章 促销和市场渗透
促销和市场渗透主要体现在对终端至高点的争夺，和份额的扩大上。几乎所有白酒品牌为了达到这个目的，均无一例外地把全部精力放在对终端的刺激上了，导致了进入终端的门槛非常之高（进场费、专场费、节庆赞助、店庆赞助）。
“老表酒”的市场重点也会在终端上，但是我们找到了和终端共同的利益点，那就是——消费者。酒店的收入来源来自消费者，老表酒的利益来源也是消费者，这是一个利益纽带。在接下来的促销与市场渗透中，我们会与样板市场中的终端酒店结合成利益联盟，以新的操作手法占领这个“至高点”。用以赢取最大化的经济效益，和规避各种不正常费用。
一、主要促销方式：通过媒体投放品牌形象广告，通过公关活动、促销活动，概念炒作等传播工具，提升“老表”酒品牌知名度，在消费者中增加“老表”品牌的透明度。
二、关系营销：在前期准备工作中，我们已经将大部分的精力投入到了社会关系的建立，和开发上了。区、镇两级政府领导已经明确表示把“老表酒”作为今后的礼品用酒、和招待指定用酒。希望籍此带动消费市场的顺利启动，和起到“消费领袖”的带头作用。
三、口碑促销：利用公司的广泛的人际关系资源，在各个社会群体中发布关于“老表酒”品质高尚、口感特殊、文化韵味浓厚等口碑传播利益点。将“老表”品牌美誉度发挥到最大化。
四、联合促销：在样板市场的建设中我们会以更加新颖、有效的手法精耕细作，与我们渠道商、终端合作伙伴组成战略联盟，将我们的利益联系到一体，在春节到来之前将“老表酒”全面导入市场。
第六章 公司管理团队
一、机构设置 ***公司组织架构图