发布时间 : 星期一 文章高中生物选修1专题4酶的研究与应用单元测试题-中档(教师卷)更新完毕开始阅读bd45bb8f842458fb770bf78a6529647d26283403
（2分）
A.交联 B.包埋 C.沉淀 D.载体结合 【正确答案】 A
【答案解析】根据图示固定β﹣糖苷酶的过程可知，该过程中使用化学结合法（交联法）固定化酶。 故选：A。
30. 下列是关于固定化细胞技术的一些说法，不正确的是( ) （2分）
A.固定化细胞操作较容易
B.对酶的活性影响很小
C.可催化——系列的酶促反应
D.酶不容易回收，操作成本高
【正确答案】 D
【答案解析】固定化细胞技术，酶易回收，可重复利用，操作成本降低。
31. 下列有关酶在生产生活中应用的叙述中，错误的是( ) （2分）
A.果胶酶能分解果肉细胞中的果胶，提高果汁产量 B.溶菌酶能溶解细菌细胞膜，具有抗菌消炎作用 C.加酶洗衣粉中的酶是经过酶工程改造的产品 D.含酶牙膏中的酶可以分解细菌，使牙齿亮洁 【正确答案】 B
【答案解析】A、果胶是植物细胞壁以及胞间层的主要组成成分之一，在果汁加工中，
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果胶不仅会影响出汁率，还会使果汁浑浊，因此用果胶酶分解果肉细胞中的果胶，能提高果汁产量，A正确；
B、溶菌酶能溶解细菌细胞壁，具有抗菌消炎作用，B错误；
C、加酶洗衣粉中的酶是经过酶工程改造的产品，其稳定性较一般的酶强，C正确； D、含酶牙膏中的酶可以溶解细菌的细胞壁，分解细菌，使牙齿亮洁，D正确。 故选：B。
32. 下列关于探究果胶酶最适用量实验的叙述，错误的是( ) （2分）
A.各组需加入不同量、相同浓度的果胶酶溶液 B.需要检测在不同反应时间下生成物的量 C.要保证各组的PH和温度等条件相同且适宜 D.可通过果汁澄清程度得出酶的最适用量 【正确答案】 B
【答案解析】A、探究果胶酶最适用量的实验，自变量是果胶酶浓度，所以各组需加入等量不同浓度的果胶酶溶液，A正确；
B、需要检测相同反应时间条件下生成物的量，B错误；
C、实验设置时，除自变量不同之外，其他无关变量应相同且适宜，C正确； D、果胶酶可以果汁变得澄清，因此可通过果汁澄清程度得出酶的最适用量，D正确。 故选：B。
33. 医学上常把血清中某些转氨酶的数值高低作为诊断肝脏疾病的主要依据之一，对这一
事实的正确叙述是( ) （2分）
A.转氨酶对肝脏是有害的 B.肝脏是蛋白质转化的重要器官
C.人体中只有肝脏存在转氨酶 D.肝脏是合成此酶的惟一场所
【正确答案】 D
【答案解析】转氨酶是肝脏合成的一种酶，肝功能正常的时候血液中的这种酶的含量很低，当血液中的此种酶过高时，说明肝脏有问题。
34. 果胶酶能够分解果胶，可以提高水果的出汁率。某同学为了探究pH对果胶酶活性的
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影响，在不同pH下，将等量的果胶酶加入到等量的苹果泥中，在反应同样时间后，再将反应液过滤同样时间，用量筒测出滤出苹果汁的体积。下列能正确反映实验结果的曲线是( ) （2分）
A.
B.
C.
D.
【正确答案】 B
【答案解析】酶的催化需要适宜的PH，在最适PH，酶的催化活性是最高的，低于最适PH或高于最适PH，酶的催化活性都较低，由此，在最适PH，苹果汁的体积是最大的。 故选：B。
35. 在果胶酶催化水解实验结果中，最浑浊的一组是( ) （2分）
A.沸水浴+果胶酶 B.不加热+果胶酶 C.沸水浴+清水 D.不加热+清水 【正确答案】 A
【答案解析】A、沸水浴中果胶酶已经变性失活，这变性失活的酶会使液体很浑浊，A正确；
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