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乙醇溶解后加入0.1ml1%间二硝基苯乙醇溶液，摇匀后再加入0.2ml20%NaOH溶液，呈紫红色
3.Kedde反应：（3,5-二硝基苯甲酸试剂）取样品的甲醇或乙醇溶液于试管中，加入3,5-二硝基苯甲酸试剂3-4滴，产生红或紫红色。
4.Baljet反应（碱性苦味酸试剂）取样品的甲醇或乙醇液于试管中，加入碱性苦味酸试剂数滴，呈现橙或橙红色。有时需放置15min后显色
（三）作用于α-去氧糖的反应
1. Keller-kiliani(K-K)反应：此反应是α-去氧糖(2-去氧糖）的特征反应，对游离的α-去氧糖或在反应条件下能水解出α-去氧糖的强心苷都可显色。（呈蓝或蓝绿色。但若不显色，不能说明无α-去氧糖）
一、概述
1.定义：是一类由螺甾烷类化合物与糖结合的寡糖苷 2.分布
主要分布薯蓣科、百合科、玄参科、菝契科、龙舌兰科等单子叶植物中。
常用中药知母、天冬、麦冬、七叶一枝花等都含有大量甾体皂苷 3.应用：
苷元：主要用作合成甾体避孕药和激素类药物的原料。 皂苷：防治心脑血管疾病、抗肿瘤、降血糖。
如：地奥心血康胶囊（黄山药中甾体皂苷） 心脑舒通（蒺藜中甾体皂苷） 结构分类
甾体皂苷的皂苷元基本骨架属于螺甾烷的衍生物，依照螺甾烷结构中C25的构型和F环的环合状态，可将其分为四种类型 1、螺甾烷醇类（Spirostanols）：C25为S构型 2、异螺甾烷醇类（Isospirostanols）：C25为R构型 3、呋甾烷醇类（furostanols）：F环为开链式
4、变形螺甾烷醇类（pseudo-spirostanols）：F环四氢呋喃环 甾体皂苷分子中不含羧基，呈中性，故又称中性皂苷 三、甾体皂苷的理化性质 1.性状
甾体皂苷元有较好晶形，甾体皂苷多为无定形粉末。
味苦而辛辣，对人体黏膜有强烈的刺激性；皂苷多具旋光性，且多为左旋。 2.溶解性
甾体皂苷元能溶于亲脂性溶剂，不溶于水。皂苷一般可溶于水,易溶于热水、稀醇，难溶于石油醚、苯、乙醚等亲脂性溶剂 3. 表面活性及溶血作用（类似三萜皂苷）
甾体皂苷也能够降低水的表面张力，具有发泡性，其水溶液振荡后产生持久性泡沫。
2.占吨氢醇反应: 取样品加入占吨氢醇试剂，置沸水浴中3min，如含α-去氧糖显红色。
3.过碘酸-对硝基苯胺反应：含α-去氧糖样品反应后呈深黄色斑点，紫外灯下为棕色背底上出现黄色荧光斑点。
4.对-二甲氨基苯甲醛反应：样品反应后呈灰 红色斑点。 五、强心苷的提取分离
一、提取：一般原生苷易溶于水难溶于亲脂性溶剂，次级苷相反，易溶于亲脂性溶剂而难溶于水。
原生苷:生物体含有各种糖的水解酶必须除酶才能保证得到原生苷；抑制酶的活性(冷冻干燥、快速提取、快速干燥)MeOH、70%EtOH回流提取
次生苷:降解产物）：通过水解（酶、酸和碱利用酶的活性）等手段增加次生苷含量。EtOH、EtOAc提取
第八章 甾体皂苷
甾体皂苷具有溶血作用。
呋甾烷皂苷不溶血、表面活性↓：但F环开裂的皂苷往往不具有溶血作用，而且表面活性降低。 4.沉淀反应
（1)仅能与碱式铅盐、钡盐形成沉淀（可以与酸性皂苷分离） （2）可与甾醇形成分子复合物：沉淀↓ 三萜皂苷与甾醇形成的复合物不及甾体皂苷稳定 5.颜色反应
甾体皂苷在无水条件下，遇某些酸类可产生与三萜皂苷相类似的颜色反应。
甾体皂苷与醋酐－硫酸的颜色反应，最后出现绿色；三萜皂苷最后出现红色。
三萜皂苷三氯醋酸加热到100℃显色，而甾体皂苷加热到60℃就显色
四.甾体皂苷的提取分离 （一）甾体皂苷元的提取
1．醇提—酸水解—有机溶剂提取法：甲醇、乙醇提取皂苷，酸水解或其它方法水解，滤出水解物，低极性有机溶剂如：氯仿提取 2．酸水解—有机溶剂提取法：原料+酸水→热水解→滤过→水洗药渣→干燥→低极性有机溶剂提取得甾体皂苷元。这是工业生产中常用的方法
（二）甾体皂苷的提取
1.皂苷的提取通法（正丁醇萃取法） 2.温水（稀醇）提取—大孔吸附树脂法 温水或醇提取、浓缩后经大孔树脂柱 水、不同浓度乙醇洗脱 收集醇洗脱液将得到总皂苷。 3．上述1.2法结合
即先正丁醇萃取法，再大孔吸附树脂法
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