发布时间 : 星期三 文章山珍王食品有限责任公司创业策划书 - 图文更新完毕开始阅读a82ba14ee2bd960591c6772e
100克)
碳水化合物(克) 58.10 蛋白质(克)
18.40
维生素A(微克) 一 维生素E(毫克) 一 硫胺素(毫克) 一 烟酸(毫克) 镁(毫克) 铁(毫克) 铜(毫克) 钾(毫克) 钠(毫克)
一 一 235.10 0.51 169.00 4.30
脂肪(克) 纤维素(克)
0.70 24.60
维生素C(毫克) 一 胡罗卜素(微克) 一 核黄素(毫克) 1.16 胆固醇(毫克) 一 钙(毫克) 锌(毫克) 锰(毫克) 磷(毫克) 硒(微克)
14.00 3.14 3.75 35.00 91.70
红蘑的功效
主治腰腿疼痛，手足麻木，筋络不舒，痰多气短，大便干燥。入药主治眼目不明，能泻肝经之火，散热舒气。此菇加青仁黑豆和瘦肉炖服，主治贫血。
红蘑的营养价值
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其所含有的营养价值极高，除含有人们常所需的蛋白质，膳食纤维外还含有人体所必需的少量元素如钾、钠、锌、锰、铜等，因此而深受人们喜爱。因为是野生的，产量极少，价格相对贵。此种菌菌肉肥厚，香气浓郁，味道鲜美，是一种名贵的野生食用菌。红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质
红蘑中含有多元醇，可医治糖尿病；红蘑内的多糖类物质还可抗肉瘤。因此，它在健胃、防病、抗癌、治糖尿病方面有辅助治疗作用，还有防止过早衰老的功效。红蘑有很好的抗核辐射作用，据俄罗斯研究发现，红蘑能在遭受过核污染的地区很好的生长，而其他生物的生存则不那么乐观。经常食用红蘑，有美颜健肤的功效。中医认为红蘑有益肠健胃、止痛理气、强身健体等功效。
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据化学分析，该菌蛋白质，脂肪，各种人体必须的氨基酸都很丰富，还含有丰富的维生素B1、B2、C及PP。红蘑具有强身，益肠胃，止痛，理气化痰之医药功效。子实体热水提取物对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%，对艾氏癌的抑制率为70%。
产品类型：制作高档礼盒，抓住高档消费群体对
健康、绿色、营养食品的需求，同时在礼盒内加入红蘑的营养价值的介绍以及红蘑的食用方法。零售红蘑干品，主要面对中档消费群体。批发干品红蘑，面对各个餐饮单位。
市场预测：
市场需求分析：潜在需求，消费群体对红蘑有需
求，但因野生红蘑数量少，市场价格昂贵而
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消费量较少。而人工培育红蘑可以即降低价格又保证对需求的满足。
消费者购买力预测：人工种植的红蘑价格相对较
低，且随着国民经济的发展，人均收入的提高，人们对本产品有足够的消费能力。
消费倾向：由于营养价值极高，是东北特产，口
感极好，是极好的食用佳品、送礼佳品！市场需求很高，人工种植量极少，市场前景极好。
年份 需求量（%） 1990 20 同比增长 （%） —— 需求趋势 —— 1995 25
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