发布时间 : 星期二 文章导与练2014高考生物总复习 第2讲 细胞中的元素、化合物、无机物糖类脂质学案 新人教版必修1更新完毕开始阅读9dfb37490b4e767f5bcfce10
【变式训练5】存在于DNA中而不存在于RNA中、存在于叶绿体而不存在于线粒体、存在于植物细胞质而不存在于动物细胞质中的糖类物质分别是（ ）
A、核糖、葡萄糖、糖原 B、脱氧核糖、核糖、纤维素 C、核糖、脱氧核糖、麦芽糖 D、脱氧核糖、葡萄糖、淀粉 探究点六、脂质的种类和功能
【例题6】下列脂质中不能对生物体的正常代谢活动起调节作用的是（ ） A. 胆固醇 B. 性激素 C. 维生素 D. 脂肪 【思考】为什么同质量脂肪比糖类释放能量多？
【变式训练6】较胖的人往往身体内脂肪比较多，夏天特别热，其主要原因是（ ） A. 脂肪具有储存能量的作用 B. 脂肪能减少体内热量的散失，有保温作用
C. 脂肪是主要的供能物质 D. 脂肪能减少内脏器官之间的摩擦和缓冲外界压力 【当堂检测】
1.马拉松长跑运动员在进入决赛阶段时，发现少数运动员下肢肌肉发生抽搐，这是由于随着大量排汗而向外排出了过量的（ ）
A．水 B．钙盐 C．钠盐 D．尿素 2．以下关于组成生物体化学元素的叙述，错误的是（ ） A．组成生物体的化学元素常见的有20种
B．组成不同生物体的化学元素种类是大体相同的
C．在不同的生物体中，各种化学元素的含量相差很大 D．组成不同生物体的化学元素是完全一样的
3．关于生物体内微量元素的说法，不正确的是（ ） A．通常指生物生活所必需的，但需要量却很少的一些元素 B．生物体中可以有，也可以没有的一些元素 C．微量元素是维持正常生命活动不可缺少的 D．Cu、Zn、Mo等元素是生物体内的微量元素
4．生活在沙漠中的植物，其细胞中含量最多的化合物是（ ） A．水 B．蛋白质 C．无机盐 D．核酸 5．研究甲状腺功能时应用的放射性同位素是（ ） A．14C B．131I C．15N D．90Sr
6．将蛋白质和蛋白酶混合后加入双缩脲试剂，其结果应该是（ ）
A．无颜色变化 B．溶液呈蓝色 C．溶液呈紫色 D．产生砖红色沉淀 7．鉴定蛋白质时,事先留出一些黄豆组织样液,主要目的是( ) A. 重复两次,结果准确 B.与加入双缩脲试剂后的颜色作对照 C. 再用于还原糖的鉴定 D.失败后还可重做
学案2 细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质 课后拓展案
1.在鉴定还原糖的实验中，加入斐林试剂时，必须要（ ） A、先加入斐林试剂甲液，后加入乙液 B、将斐林试剂的甲液和乙液等量混匀后再加 C、先加入斐林试剂乙液，后加入甲液
5
D、以上A、B、C三项操作方法都正确
2.用不同的化学试剂可以鉴定某些物质的存在。在植物和动物体内，存在着许多物质，用斐林试剂可以鉴定还原糖的存在，用双缩脲试剂可以鉴定蛋白质的存在。医学上，可用这种试剂检验尿液以进行疾病诊断。请分析这两种试剂能诊断的疾病应该是（ ）
A．糖尿病 肠炎 B．胃炎 肾炎 C．糖尿病 肾炎 D．胃炎 肠炎
3.对下表中所列待测物质的检测，所选用的试剂及预期结果都正确的是（ ） ① ② ③ ④ 待测物质 DNA 脂肪 淀粉 蛋白质 检测试剂 甲基绿 苏丹Ⅲ 斐林试剂 双缩脲试剂 预期显色结果 红色 橘黄色 蓝色 紫色 A． ①③ B． ② ③ C． ①④ D． ②④
4.用班氏试剂鉴别健康人的下列四种液体，出现砖红色沉淀的是（ ）
A．血清 B．唾液 C．胃液 D．尿液 5．医院确认糖尿病的常用方法及结果是( )
A. 加入新制的Cu(OH)2溶液,出现红色 B.加入碘—碘化钾溶液,出现蓝色 C. 加入苏丹Ⅲ溶液,出现橘黄色 D.加入碘—碘化钾溶液,出现淡黄色
6．用苏丹Ⅲ染液检验脂肪,脂肪颗粒被染成红色,但要立即观察,否则脂肪颗粒将溶解。能溶解脂肪颗粒的是( )
A. 染液中的苏丹Ⅲ B. 染液中的酒精 C. 染液中的水分 D. 染色反应中的热量
7.脂肪鉴定实验中,切片做好后应进行的操作步骤依次是( )
A.制片—染色—洗浮色—镜检 B.染色—洗浮色—制片—镜检 C.制片—镜检—染色—洗浮色 D.染色—制片—洗浮色—镜检 8.用斐林试剂鉴定可溶性还原糖时,溶液颜色变化过程为( )
A.无色→砖红色(沉淀) B.浅蓝色→砖红色(沉淀)
C.浅蓝色→蓝色→砖红色(沉淀) D.浅蓝色→棕色→砖红色(沉淀) 9．（多选题）对斐林试剂和双缩脲试剂的配方，叙述不正确的是( ) A.都含有氢氧化钠溶液和硫酸铜溶液
B.斐林试剂的配制是将4～5滴的0.05 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中即成 C.双缩脲试剂是将3～4滴的0.01 g/mL的硫酸铜溶液滴入2 mL 0.1 g/mL的氢氧化钠溶液中混合而成的 D.双缩脲试剂含有两种试剂：0.1 g/mL的氢氧化钠溶液和0.01 g/mL的硫酸铜溶液 10.下列有关组成生物体化学元素的论述，正确的是（ ）
A．组成生物体和组成无机自然界的化学元素中，碳元素的含量最多 B．人、动物与植物所含的化学元素的种类差异很大 C．组成生物体的化学元素在无机自然界都可以找到 D．不同生物体内各种化学元素的含量比例基本相似
11.现有含水量(1)10% (2)12% (3)14% (4)16%的小麦，分别储存于条件完全相同的四个粮仓中。在储存过程中，有机物损耗最少的是（ ） A.（1） B.（2） C.（3） D.（4）
12.过度肥胖者的脂肪组织中，占细胞质量50%以上的物质是（ ） A.蛋白质 B.脂肪 C.糖类 D.水
13．下列哪组试剂在使用过程中,必须经过加热( )
A.斐林试剂鉴定可溶性还原糖 B.苏丹Ⅲ或苏丹Ⅳ鉴定脂肪 C.双缩脲试剂鉴定蛋白质 D.碘化钾试剂鉴定淀粉
6
14、下列有关核糖核酸和脱氧核酸的叙述，不正确的是（ ） A.核糖核酸中的五碳糖为核糖，脱氧核糖核酸中的五碳糖为脱氧核糖
B.若腺嘌呤核糖核苷酸的分子式为C9H11O7N5P，则腺嘌呤脱氧核糖核苷酸的分子式应为C9H11O6N5P C.核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中是相同的，但脱氧核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中不是完全相同的
D.核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中不是完全相同的，但脱氧核糖核酸在同一生物个体的不同细胞中是相同的
15.下表显示黄豆和奶内若干营养成分的重量，以及某成年人对此类成分的每日需求量 若成年人每日只食用1000g黄豆：
营养物质 100g黄豆内的含量 100g奶内的含量 成年人每日需求量（g）
（1）表中蛋白质 哪几种养38．00 3．30 80．00 分会超过碳水化合物 31．30 其每日的4．70 380．00 需求脂肪 18．00 3．80 80．00 钙质 0．06 0．12 0．80 量： 。
（2）为什么奶粉被视为婴儿的理想食品？ 。
（3）简述奶内含有蛋白质的检验方法 。 （4）市场上出售的少数劣质奶粉中掺有淀粉，请问用什么方法鉴别。
16．玉米是我国广泛种植的一种农作物，山东名吃“泰山煎饼”是以玉米种子为原料制成的。请回答下列有关问题：
(1)制作前，首先要将玉米种子研磨成浆，如果玉米浆放置时间过久，则制成的煎饼具有酸味，请用反应式表示产生酸味的原因：_______________________________________。
(2)若要证明玉米浆中有还原糖，可将部分玉米浆置于试管中，然后____________________________，_______________________如果试管中出现 沉淀，则说明存在还原糖。能否直接将新鲜的玉米叶研磨成浆鉴定还原性糖的存在?为什
么?________________________________________________________________。
(3)玉米叶片肥大，光合作用强，需大量的氮素，请你用所学的知识，提出—种既不会影响环境，又能满足玉米对氮素需求的方案或设想：
___________________________________________________________________。
学案2细胞中的元素、化合物、无机物、糖类、脂质答案 课前探究案
【基础知识回顾】1． C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 2．无机化合物 有机化合物 水 蛋白质 O C
【思考1】元素种类相同，含量不同。化合物种类、含量不同。
【思考2】组成细胞的化学元素，在无机自然界中都能够找到，体现统一性；但细胞与非生物相比，各种元素的相对含量又大不相同，体现差异性。 3．水 大于 大于 大于 自由水 结合水
【思考3】自由水特点:以游离的形式存在，自由流动。功能：①细胞内的良好溶剂，②参与化学反应，③为细胞提供液体环境，④运送营养物质和代谢废物。
结合水特点：与细胞内其他物质相结合。功能：细胞和生物体的重要组成成分。 4．离子 细胞和生物体的生命活动
7
5、C、H、O、N 糖类、脂肪、蛋白质、核酸等有机化合物 糖类和脂质
【思考4】取生长发育状态相同的玉米分为A、B两组，A 加入完全培养液中，B 加入缺Mg2+的不完全培养液。放置在光照下，等温，记录生长状态。实验结果：A 生长良好 、B 生长不良，有部分叶子枯黄。实验结论：植物体中Mg是必需元素。
6. (1)斐林试剂 将甲乙液等量均匀混合后再注入 砖红
(2)苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ 橘黄/红 (3)双缩脲 紫 先注入NaOH溶液1mL,摇匀后注入4滴CuSO4溶液 (4)碘液 蓝
7.（1）C、H、O （2）A 植物：葡萄糖、果糖、核糖、脱氧核糖 动物：半乳糖、葡萄糖、核糖、脱氧核糖 B 植物：蔗糖、麦芽糖 动物：乳糖 C 植物：淀粉 、纤维素 动物：糖原 (4)构成细胞的重要成分 主要的能源物质 8.(1)C、H、O(N、P)
（2）A脂肪：储能、隔热保温、缓冲减压 B磷脂 ：是构成细胞膜的重要成分 C胆固醇：构成细胞膜的重要成分，人体内还参与血液中脂质的运输 性激素：促进人和动物生殖器官的发育以及生殖细胞的形成 维生素D：有效地促进人和动物肠道对钙和磷的吸收
【思考5】细胞中的能源物质为糖类、储能物质为脂肪。 【自我检测】1、 C 2、 C 3、 B 4、 C 课内探究案
探究点一、细胞中的元素和化合物 【例题1】C
【归纳点拨】1.C C、H、O、N、P、S、K、Ca、Mg Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 2.统一性：元素种类统一 差异性：元素含量不同 【变式训练1】C
【思考感悟】首先从化学的角度来看:碳是构成有机物的骨架元素(这是由他自身的化学性质决定的),所以可以说是构成有机物的基本元素。 其次从生物的角度来看：组成生物体的化合物中除水和无机盐外都是有机物，碳又是有机物的骨架元素，所以碳是最基本元素 探究点二、水的存在形式与功能 【例题2】B
【归纳点拨】1.（1）减弱 代谢缓慢 （2）旺盛 快 （3）减弱 提升 2.自由水 结合水 代谢水 3.饮水、食物水、代谢水 抗利尿激素 【变式训练2】C
探究点三、无机盐的存在形式与功能
【例题3】A 【归纳点拨】①Na+、Cl_ 醛固酮 ②HCO3_ 、HPO42- ④Fe⑤B 【变式训练3】D
探究点四、检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质 【例题4】C
【归纳点拨】1、糖类、脂肪和蛋白质的检测原理 物质 还原糖 检测试剂 斐林试剂 颜色反应 物质组成 砖红色 甲液：0.1g/mL NaOH 乙液：0.05g/mLCuSO4 A液：0.1g/mL NaOH B液：0.01g/mLCuSO4 —— 使用方法 等量混合 蛋白质 双缩脲试剂 紫色 先A后B 脂肪 苏丹Ⅲ/苏丹Ⅳ 橘黄色/红色 直接滴加 不需要加热 8
2、（一）高 浅或近白色 （二）花生 （三）大豆 鲜肝提取液
3、（一）50～65℃ 现配现用 【变式训练4】C 【思考感悟】略
探究点五、 糖类的种类、分布和功能
【例题5】C 【思考】主要能源物质：糖类；直接能源物质：ATP；主要贮能物质：淀粉、糖原、脂肪；能源物质：糖类、脂肪、蛋白质；最终能源：太阳能 【归纳点拨】
动植物细胞共有的糖：葡萄糖、核糖、脱氧核糖 按其归属分类 动物细胞特有的糖：乳糖、半乳糖、糖原
植物细胞特有的糖：蔗糖、麦芽糖、纤维素、果糖、淀粉 生物细胞生命活动的主要能源物质：葡萄糖 按其功能分类 生物细胞中的储能物质：糖原、淀粉
参与生物细胞构成的物质：纤维素、核糖、脱氧核糖 【变式训练5】D 探究点六、脂质的种类和功能 【例题6】D
【思考】相同质量的脂肪分子中，氧的含量少于糖类，而氢的含量多，所以分解脂肪要比分解同样质量的糖类消耗的氧气量大。 【变式训练6】B
【当堂检测】1 、B 2、D 3、B 4、 A 5、B 6、C 7、B
课后拓展案
1、B 解析：鉴定还原糖的实验本质是氢氧化铜在加热条件下，被还原糖还原为氧化亚铜（砖红色）。因为氢氧化铜不溶于水，所以斐林试剂必须现配现用。
2、C 解析：若在尿液中检测到还原糖说明为糖尿病，若在尿液中检测到蛋白质，说明肾小球滤过功能有障碍，为肾炎。
3、D 4、A 5、A 6、B 7、B 8、D 9、BC 10、C
11、A 解析：种子在含水量低于一定程度时，其呼吸强度极低，如含淀粉类的种子其含水量在11%～12%时（即处于风干状态），呼吸作用极不显著，因为此时的水是结合水，故酶不能充分发挥其催化作用，所以整个代谢活动极不活跃。但当含水量增加后，出现了自由水，此时呼吸酶的活性大大增高，呼吸作用增强。
12、D 13、A 14、C 15、（1）蛋白质、脂肪 （2）因为奶粉中有机物比例适宜，且含有丰富的钙，有利于婴儿生长发育 （3）有双缩脲试剂检测，若呈现紫色，说明有蛋白质存在，否则，无蛋白质 （4）用碘液检验，若变蓝，则有淀粉，否则，无淀粉 16、（1）C6H12O62C3H6O3(乳酸)+少量能量 （2）加入斐林试剂混合均匀，水浴加热（50～65℃） 砖红色 不能，玉米叶中含有大量的色素，会干扰颜色反应 （3）方法1、和大豆、花生等豆科植物间作套种 方法2、将固氮菌细胞内的固氮基因转移到玉米的细胞中，让玉米自行固氮
9