发布时间 : 星期五 文章50道色香味美的凉拌菜L更新完毕开始阅读93e83a295901020207409c33
11.蟹肉黄瓜土豆泥
?主料:嫩黄瓜,土豆,人造蟹肉(熟),樱桃小番茄
?调料:盐,鸡精,糖,美奶滋酱?做法:
?1、黄瓜,蟹肉切丁;
?2、土豆连皮煮熟;浸入冷水中冷却;去皮切丁;
?3、将步骤1,2中所有材料放入有盖的大号保鲜盒密封,进冰箱冷藏2小时备用;?4、上桌前加入调料,再盖上盖子摇动拌匀;取出装盘,小番茄对切装饰即可。
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12.凉拌莲藕
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材料:
莲藕400克,水梨1个,红辣椒1根,青辣椒1根,山芹菜少许,红枣4个,白芝麻1大匙。调料:
糯米粉1杯,甘草汁1杯,辣椒粉1大匙,盐适量,醋少许。制法:
1、糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状,水梨去皮及核,切丝,青、红辣椒洗净,去籽切丝,红枣去核切丝,山芹菜切小段,烫熟备用。
2、莲藕洗净去节,以醋浸泡约3分钟,切成2-3毫米片状。
3、所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。
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13.凉拌西瓜皮
?原料:西瓜皮1/8个大蒜2瓣香菜1根盐1/4茶匙(1克)糖1/2茶匙(3克)米醋1茶匙(5ml)味精1/4茶匙(1克)香油1/4茶匙(ml)
做法:
1)西瓜留一点瓤,别都去掉,这样吃
起来有甜丝丝的口感。2)用刀片去绿色的硬皮部分。将切下来的西瓜皮,切成1cm大小的小丁。香菜洗净切成1cm长的段。
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14.陈醋海蛰头
食材:海蛰头、香菜、大蒜调料:镇江陈醋、糖、蘑菇精
做法:
1、海蛰头洗净后,切成块和条均可,
用凉纯净水净泡2小时以上,2、大蒜切成碎末、香菜切碎,3、海蛰头倒去浸泡过的水,再用纯
净水冲洗一次后沥干
4、碗中放入海蛰头、大蒜碎末、适量的糖和蘑菇精,倒入镇江陈醋后搅拌一下,使糖和蘑菇精化开,最后洒
上香菜即可。
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