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度降低，细胞体积变大，造成巨幼红细胞性贫血。（2）VB12影响一碳单位的代谢和脂肪酸的合成，VB12缺乏时，甲硫氨酸合成减少，FH4再生受到影响，造成核酸合成障碍而组织细胞分裂进而产生巨幼红细胞性贫血。 7.试述体内氨的来源和去路。
来源：（1）食物蛋白质消化吸收入血；（2）组织蛋白质分解；（3）体内合成非必需氨基酸。去路：（1）在肝内合成尿素，这是最主要的去路；(2)合成非必需氨基酸及其它含氮化合物;(3)与谷氨酸在谷氨酰胺合成酶的作用下合成谷氨酰胺；（4）肾小管泌氨：分泌的NH3在酸性条件下生成NH4+，随尿排出。
第11章 非营养物质代谢
一、 名词解释
1、生物转化：机体对内、外源性的非营养物质通过代谢转化，提高其水溶性和极性，易于从尿或胆汁排出的过程。
2、混合功能氧化酶：在催化反应中，使氧分子中一个氧加到底物分子中，而另一氧原子使NADH氧化生成水，即一个氧分子发挥了两种功能，故又称混合功能氧化酶
3、初级胆汁酸：是肝细胞以胆固醇为原料直接合成的胆汁酸，包括胆酸、鹅脱氧胆酸及相应结合型胆汁酸。
4、胆汁酸的肠肝循环：在肝细胞合成的初级胆汁酸，随胆汁流入肠道变为次级胆汁酸，肠内约有95%胆汁酸经门静脉重吸收入肝，并与肝新合成的结合胆汁酸一道再经胆道排入肠道，此过程称为胆汁酸的肝肠循环。
5、胆色素：是体内铁卟啉化合物主要分解代谢产物，包括：胆红素、胆绿素、胆素原和胆素
6、未结合胆红素：在血浆中主要与清蛋白结合而运输的胆红素称为未结合胆红素，为脂溶性，不能经尿排出，易透过细胞膜产生毒性作用。
7、结合胆红素：胆红素在肝细胞内与葡萄糖醛酸结合生成的胆红素称为结合胆红素，为水溶性，可从尿中排出。 二、 问答题
1. 生物转化的反应类型主要有哪些？
答：氧化、还原、水解、结合 2. 试述胆汁酸的主要生理功能
答：①促进脂类的消化和吸收②维持胆汁中胆固醇的溶解状态以抑制胆固醇的析出 3. 肝脏在胆红素代谢中有何作用？
答：1） 游离胆红素可渗透肝细胞膜而被摄取 血中胆红素以胆红素－清蛋白的形式送输到肝脏，在与清蛋白分离后很快被肝细胞摄取。胆红素可以自由双向通透肝血窦肝细胞膜表面进入肝细胞。胆红素进入肝细胞后，随即与细胞液中Y和Z蛋白结合，主要是与Y蛋白结合将其携带至肝细胞滑面内质网。
2）胆红素在内质网结合葡糖醛酸生成水溶性结合胆红素 胆红素分子的丙酸基与葡萄糖醛酸以酯键结合，生成葡糖醛酸胆红素。把这些在肝与葡糖醛酸结合转化的胆红素称为结合胆红素或肝胆红素。
3 ）肝细胞向胆小管分泌结合胆红素 结合胆红素水溶性强，被肝细胞分泌进入胆管系
统，随胆汁排入小肠。肝细胞向胆小管分泌结合胆红素是一个逆浓度梯度的耗能过程，也是肝脏处理胆红素的一个溥弱环节。
4. 胆色素在肠道中如何代谢、转运和排泄？
胆色素是铁卟啉化合物的主要分解产物，主要来自衰老的红细胞。单核吞噬系统破坏衰老红细胞释放出珠蛋白和血红素，血红素由血红素加氧酶、胆绿素还原酶催化经胆绿素生成亲脂疏水的胆红素。游离胆红素在血液中与清蛋白结合而运输，被肝摄取后与葡糖醛酸结合转化生成结合胆红素而彻底解毒，结合胆红素经胆管入肠并在肠菌作用下水解、还原生成胆素原，大部分随粪便排出；少量则由小肠重吸收入肝并再排入肠腔，构成胆素原的肠肝循环。有小部分重吸收的胆素原经体循环至肾随尿排出。 5. 简述血红素合成的特点
答：1）体内大多数组织均可合成血红素，但主要在骨髓的幼红细胞和网织红细胞合成，其次是肝细胞。成熟红细胞不含线粒体，不能合成血红素。2）血红素合成的原料是琥珀酰CoA、甘氨酸和Fe2+。3）血红素合成的起始和终末阶段在线粒体，中间过程则在胞质中进行，这种亚细胞定位有利于终产物血红素对ALA合酶的有效反馈抑制调节。
第12章 物质代谢的整合与调节
1、 体内物质代谢有哪些特点？
答：（1）体内各种物质代谢过程相互联系形成一个整体；
（2）机体物质代谢不断收到精细调节； （3）各组织、器官物质代谢各具特色； （4）体内各种代谢物都具有共同的代谢池；
（5）ATP是机体储存能量和消耗能量的共同形式； （6）NADPH提供合成代谢所需的还原当量。
2、 体内脂肪酸能否转变为葡萄糖？为什么？
答：不能，脂肪酸分解成乙酰CoA，要转变为糖乙酰CoA首先应变成丙酮酸，但糖分解代谢过程中，丙酮酸至乙酰CoA这步反应为不可逆反应，故乙酰CoA不能朝
糖异生的方向进行，脂肪酸也就不能转变为葡萄糖。
3、 用所需的知识，简要说明下列物质代谢途径是否能进行，是何原因？
（1）葡萄糖→软脂酸 （2）软脂酸→葡萄糖 （3）丙氨酸→葡萄糖 （4）葡萄糖→亚油酸 （5）亮氨酸→葡萄糖 答：（1） 葡萄糖生成软脂酸可以在体内进行。葡萄糖分解产生的乙酰COA可以做为软脂酸合成原料，磷酸戊糖途径生成的NADPH可以做为其还原力，通过脂肪酸合成途径合成脂肪酸。
（2） 软脂酸不能在哺乳动物体内生成葡萄糖。脂脂酸分解产物乙酰COA不能异生为糖。 软脂酸能在植物和微生物体内生成葡萄糖。脂脂酸分解产物乙酰COA通过乙醛酸循环可以生成琥珀酸，琥珀酸可异生为糖。
（3） 丙氨酸可生成糖。丙氨酸脱氨后生成丙酮酸，可按糖异生途径生成葡萄糖。 （4） 葡萄糖在哺乳动物体内不能合成亚油酸。因为缺少在第九位碳以后再引入双键的酶，不能合成高级不饱和脂肪酸。但植物和微生物可以！
（5） 亮氨酸不能生成葡萄糖。因为亮氨酸是生酮氨基酸，代谢产物是乙酰COA，不能转化为糖。