发布时间 : 星期六 文章家禽生产学试题.更新完毕开始阅读8a60f517814d2b160b4e767f5acfa1c7aa0082c0
家禽生产学试题
填空: 1、中国养禽业历史悠久，其中有不少优良品种如_丝羽乌骨鸡、九斤鸡、狼山鸡等被列入国际标准品种。
2、主要家禽的孵化期：鸡_21天、鸭28_天，鹅31天。
3、母禽消化系统和生殖系统的发育状况在腹部容积上有相应的反映。因此，可相对地区分产蛋性能的高低。对于高产鸡而言，一般胸骨末端与耻骨间距离4指以上_，耻骨间距3指以上_。
4、决定初生雏鸡翼羽生长快慢的慢羽基因（K）和快羽基因（k）都位于Z_染色体上，而且慢羽基因（K）对快羽基因（k）为显性，具有伴性遗传现象。用慢羽母鸡（K—）与快羽公鸡（kk）交配，所产生的子一代__♂__全部是慢羽，而__♀_全部是快羽，根据翼羽生长的快慢就可鉴别公母。同样，对于金银羽色基因而言，银色羽（S）对金色羽基因（s）为显性，所以银色羽母鸡与金色羽公鸡交配后其子一代的母雏羽色为_ 金色___，公雏羽色为 银色_。
5、鸡在其产蛋年中，产蛋期间可以分为3个时期，即产蛋前期、_产蛋高峰期_和_产蛋后期。
6、禽舍内危及家禽健康的生产性能的有害气体主要有：___氨_____、__硫化氢__和____一氧化碳____等。
7、在孵化生产中需要重点把握的三个孵化条件是：温度（37.8℃）、通风和_卫生_；需要着力抓好的两个关键时期（鸡胚）是_4-5d_和_18-20d_。
8、现代养禽业的标志是高生产效率和高生产水平。作为一项系统工程，主要由_良种繁育体系_、饲料工业体系_、禽病防治体系、畜牧工程设施、科学的经营管理、产品加工销售体系等六个体系构成。 11、商品肉鸡的生产性能主要有两个指标：一是_上市日龄_，二是_料肉比_。 12、现代鸡种的特征是具有_整齐一致、_和__高生产水平。 13、适用于饲养肉用仔鸡的饲料形状是 颗粒料 ，饲养雏鸡最好采用 裂碎料 ,饲养产蛋鸡可采用_粉料_。 14、家禽的皮肤没有 汗腺_，全身披有羽毛，因此当外界温度升高至26.6℃时，辐射、传导、对流的散热方式受到限制，其蒸发散热的方法，主要靠 蒸发_排出水蒸汽来调节体温。 15、养禽生产中常用福尔马林与高锰酸钾混合进行环境的熏蒸消毒，通常“福?高”混合液的1倍量(1X)是指 14ml＋7g_。 16、依据初生雏鸡有无生殖隆起及其组织形态上的差异可鉴别其性别。生殖隆起一般位于泄殖腔外缘_，公雏 有_生殖隆起，而母雏 无或不明显_。
17、现代家禽配套系是在 标准品种和地方品种 的基础上采用现代育种方法培育的，育种的重点由外貌和血缘的整齐一致转向提高 生产性能
18、鸭的祖先是绿头野鸭，中国鹅的祖先是_鸿雁_，欧洲鹅和中国伊梨鹅的祖先是_灰雁_。 19、家禽的繁殖特点是：A_卵生_；B._胚胎体外发育__；C.有就巢性。
22.影响孵化率的外部因素即孵化环境，包括_ 23.影响孵化成绩的三大因素：__种蛋质量__、_种蛋的保存和 孵化条件 。
单选题：
1．我国家禽存栏数与蛋产量居世界第（ A ）位。 A 一 B. 二 C. 三 D. 四 2．家鸡主要的祖先是（ A ）。 A 红色原鸡 B. 黑颈原鸡 C. 灰纹野鸡 D. 绿尾原鸡 3．各种家禽的孵化期，鸡( )天，鸭（ ）天，鹅（ ）天。 A 21 B. 25 C. 28 D. 31 ⑤ 35 4．（ D ）是长寿家禽。 A 鸡 B. 鹌鹑 C. 鸭 D. 鹅 5．一般情况下，孵化鸡蛋的温度应经常保持在（ B ）。A 95°F B. 100°F C. 105°F D. 110°F 6．成禽产蛋的适宜温度为（B ）℃ A 5～10 B. 13～25 C. 25～28 D. 30～35
7．轻型蛋鸡每天每只的大致采食量为（ C ）克。 A 50 B. 80 C. 110 D. 140 8．鸡蛋一般在孵化的（ C ）天移盘。 A 10～11 B. 13～14 C. 18～19 D. 20～21 9．禽类呼吸系统中最具特色的是有（ C ）个气囊。 A 4 B.7 C.9 D.11 ⑤14 10．鸡人工授精的间隔时间为（ B ）天。 A 2～3 B. 4～5 C. 9～10 D. 14～15
11．现代肉鸡业起源于（C ）。 A中国 B.德国 C.美国 D.法国 ⑤日本 12．母鸭产蛋时间多集中在（ A ）。 A清晨 B.上午 C.中午 D.下午 ⑤傍晚 13．禽蛋蛋白的形成部位是（ B ）。 A漏斗部 B.膨大部 C.峡部 D.子宫部 ⑤阴道 14．禽蛋蛋壳的形成部位的（D ）。 A漏斗部 B.膨大部 C.峡部 D.子宫部 ⑤阴道 15．大型鹅种适宜的公母比例为（ D ） A 1:9～10 B. 1:7～8 C. 1:5～6 D. 1:3～4 16. 孵化上蛋的时间一般是（ A ） A上午 B.中午 C.下午 D.晚上 17.生产上阴道输精深度一般为（ B ）厘米。 A.1 B.2-3 C.4 D.5 18.绍鸭属于（ B ）品种。 A.肉用型 B.蛋用型 C.兼用型 D.观赏型 19.家禽中（ ）对粗纤维的消化力较强。 A.肉鸡 B.蛋鸡 C.鸭 D.鹅 20.鸡的体温为（B ）℃ A. 37-38 B. 41-42 C. 43-44 D. 45-46
21.鸡蛋孵化时一般在（ B ）胚龄进行头照。 A. 2-3 B. 5-7 C. 8-10 D. 11-12 22. 雌禽临近开产时会在其长骨的骨腔里长出（ ）。 A.气囊 B.髓质骨 C.骨髓 D.脂肪
23.公鸡颈部的羽毛又特称为（ B ）。 A.镰羽 B.梳羽 C.蓑羽 D.性指羽 24.成年公鸭尾部一般有（ D ）。 A.镰羽 B.梳羽 C.蓑羽 D.性指羽 25.种鹅最好只利用（ B ）个产蛋年。 A.1 B.2 C.3 D.4
26．大型鹅种适宜的公母比例为（ ） A.1:9～10 B.1:7～8 C.1:5～6 D.1:3～4 27．禽的排卵间隔为（ D ）小时。 A.10 B.15 C.20 D.25 28．家禽首次人工输精后一般第（ ）天可以得到受精的种蛋。 A.2 B.3 C.4 D.5
29．母禽产蛋期间每天的光照时间为（ C ）小时。 A. 8～10 B. 12～13 C. 16～17 D. 18～19
30.鸡有（ B ）个胃。 A.1 B.2 C.3 D.4
31．地方品种的优质种公鸡可利用（ B ）年。 A.1 B.2～3 C.4～5 D.6～7 32、以下所列各项中，哪一项是鸭蛋、鹅蛋在孵化时必须进行凉蛋的原因：（ A ） A. 蛋内脂肪含量高 B.孵化期相对较长 C.蛋重大 D.相对表面积大 33、鸡的下列哪一种羽毛不具有第二性征征状。（ ） A. 梳羽 B.蓑羽 C.镰羽 D.主翼羽
34、在鸡育种中，育种群在闭锁选育以后，有利基因的频率增加，不利基因的频率减少，形成遗传上比较稳定的种群，称为纯系。纯系由多个____组成。（ C ） A. 配套系 B.品 系 C.家 系 D.近交系
35、观察初生雏鸡翼羽的相对生长速度，其中快羽为（ A ）： A、主翼羽长于副翼羽 B、主翼羽与覆主翼羽等长 C、主翼羽长于覆主翼羽 D、主翼羽与副翼羽等长 36、当鸡蛋孵化到19天落盘时照蛋检查，此时的照蛋特征为：（ A ） A.闪毛 B. 合拢 C. 斜口 D. 封门
37、鸡的抗病力远较猪和牛弱，就其解剖和生理特征而言，其原因之一是：（ A ） A.鸡的新陈代谢过于旺盛 B.鸡有气囊 C.鸡缺乏与抗病力有关的MHC D.成年鸡的腔上囊萎缩
38、成年家禽羽毛的重量占正常活体空腹体重的（ ） Ａ. 4％—9％ Ｂ. 1％—3％ Ｃ. 10％--13％
39、不同冠形品种鸡间杂交时有不同的遗传方式。如玫瑰冠对豆冠，其杂交第一代出现（ ） Ａ. 全部是玫瑰冠 Ｂ. 全部是豆冠 Ｃ. 全部是草莓冠
40、孵化厂各生产用房中，以下哪个房间对排水系统的要求不高： （ ） A．出雏室 B. 孵化室 C.雏禽处理室 D. 贮蛋室
41、某种鸡场的孵化厂为方便出雏工作的安排，最好选择以下哪一时间开机孵化。（ C ） A．上午8点 B 中午12点 C. 下午4点 D. 晚上8点
42、当鸡蛋孵化到18天落盘时进行照蛋检查，此时特征性的蛋相为：（ ） A. 起眼 B. 合
拢 C. 斜口 D. 封门
43、当孵化条件得当、出雏正常时，出雏时间表现为：（ B ） A. 出雏持续时间长 B. 出雏时间较一致 C. 无明显的出雏高峰 D. 提前出雏
44、在家禽受精卵的发育中，以下何种细胞层是在孵化过程中形成的：（ ） A.胚盘 B. 外胚层 C.中胚层 D.内胚层 45、以下所列各项中哪一项不是形成软壳蛋的原因：（ C ） A. 种鸡日粮中维生素D不足 B. 抓鸡、接种疫苗等强烈反应 C. 输卵管发生逆向蠕动 D. 子宫部分泌机能失常 46、禽蛋在输卵管内形成，卵子排出后，立即被输卵管的___接纳。（ A ） A. 喇叭部 B.子宫部 C.峡部 D.膨大部
判断题：
×1．体大的雏鸡一定健壮。
√2．为适应飞翔的需要，禽类的肺特别发达。 √3．孵化排蛋时，鸡蛋以大头向上为好。 ×4．水禽产蛋时间多集中在下午。
√5．我国目前以华东和华中两地区的禽肉产量最多。
√7．为降低肉鸡生产成本，必须实行一体化经营（即建立契约化联合体）。 ×8．初生雏鸡体内无卵黄组织。
×9．家禽免疫接种的疫苗种类越多，保护力越强。
√10．种禽饲料中的必需氨基酸、维生素和微量元素含量应比蛋禽饲料高。 ×12.银色羽公鸡与金色羽母鸡的后代能自别雌雄。 ×13. 慢羽♂×快羽♀的后代能自别雌雄。 ×14．家禽膀胱贮尿量很少。
×15．腹脂的遗传力较高，故个体选择效果不好。 ×16．我国养禽业历史悠久，现代肉鸡业起源中国。 ×17．入舍母鸡产蛋量要多于母鸡饲养日产蛋量。 ×18．只有肉种鸡育成期才进行限制饲养。 √19．鸡患病时，先减少饮水量再减少采食量。 √20．一般笼养的饲养密度要大于平养的。 √21．一般蛋鸡的光照强度要为10 Lux。
√22．一般秋季自然换羽早的母鸡产蛋少。
√23．与家畜相比，鸡的消化道与体长的相对长度较短。 ×25．一般低遗传力的性状通过个体选择比较有效。 √26．鸡的抱性遗传力很高，可以通过选择去掉。
√28．现代鸡种是在标准品种和地方品种基础上选育而成的。 √29．公鸡的距长与年龄有关。
√30. 鸡对5%的糖水有所偏爱，但拒绝饮用浓度超过0.9%的盐水。 √31. 肉仔鸡单位饲养量的收益微薄，必须靠规模效益取胜。 √34.禽类睾丸内的精子无受精能力。
√34.禽类的输精管有左右两条，而输卵管只有左侧才有。
√38、孵化厂的生产布局应根据种蛋入孵化厂到雏禽发送的生产流程循序运行，不能交叉，只能往返的原则设计。
√39、家禽性染色体为ZZ型，Z染色体上含有基因，可以传给子女双方；但母禽性染色体为ZW，Z上的基因只能传给后代母禽，不能传递给公禽。这种公母遗传不同的现象，叫伴性遗传。
√40、肉鸡生产速度与成长后的产蛋量呈负遗传相关。如白鸡体重在遗传上每增加45克，以后产蛋量约减少10％。所以在经济性状的选择上要注意不能只强调生长速度而忽略其它性状的选择。 √41、成年家禽适宜的生活环境范围是5—28℃，产蛋禽适宜的环境温度范围是13--20℃。
√44.鸡胚在孵化后期死亡，剖解发现其气室偏小，一般是由于孵化湿度过高所致。
√45.照检种蛋时能看到淡淡的蛋黄阴影，气室界限模糊，看不见血管及胚胎，一般可判断其为无精蛋。 √46.健康雏鸡绒毛洁净有光，蛋黄吸收良好，腹部大。脐带部愈合良好，干燥，站立稳健有力，叫声宏亮 解答题：
43、述孵化湿度在种蛋孵化过程中的作用。 43、答：（1）、孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢。湿度过低，则蛋内水分蒸发过快；湿度过高，则障碍蛋内水分正常蒸发。二者均会影响胚胎气体交换与物质代谢。（2）、湿度有导热作用。孵化初期适当提高湿度可使胚胎受热均匀，而孵化末期可使胚胎散热加强，因而有利于胚胎发育。（3）、湿度影响胚胎破壳。蛋壳碳酸钙在较高湿度和二氧化碳浓度较高的条件下，可转化为碳酸氢钙，使蛋壳脆性增强，从而有利于出雏。因此，孵化后期应适当提高孵化湿度。 44、简述影响家禽产蛋量的生理因素。 44、答：（1）、开产日龄。现代蛋鸡开产应适宜。开产日龄遗传力0、15——0、30。（2）、产蛋强度。指一定时期内的产蛋量，用产蛋率来表示。强度大，则产蛋量高。（3）、产蛋持久性。指母鸡开产至换羽停产的产蛋期长短。现代蛋鸡能持续产蛋14——15周龄。（4）、就巢性。可通过选种淘汰。如四川白鹅基本无抱性，就是选择的结果。（5）、冬休性。母鸡开产后如果休产在7天以上，又不是由抱性引起，称冬休性。
46、雏鸡断喙有何作用？怎样做好雏鸡的断喙工作？
46、答：作用：有效防止啄癖；减少饲料浪费。断喙时间：蛋鸡6——10日龄，并与免疫接种错开2天以上。断喙方法：断喙者一手握住雏鸡脚部，另一只手拇指放在雏鸡头部背侧上方，食指放在咽喉部下方，其余三指放在雏鸡胸部下方。将雏鸡喙插入孔眼中，将上喙断去1/2，下喙断去1/3，并在高温刀片（600——800℃）停留2——3秒，以利止血。断喙注意事项：免疫接种前后2天不应断喙；鸡群健康状况不良时不断喙；断喙前后1——2天，应在饲料中添加VK4毫克/公斤、VC150毫克/公斤，以利止血和抗应激；断喙后料槽中饲料应撒得厚些。
47、试述卵细胞的受精和早期胚胎发育过程。 47、（1）受精部位—— 输卵管的漏斗部。（2）早期胚胎发育精子穿入卵细胞后，激发第二次减数分裂，形成受精卵；进入峡部时雌雄原核融合，接着发生第一次卵裂；进入子宫部4小时后，形成256-细胞期；蛋产出时达到原肠期。（3）精子的运行：从阴道部运行到漏斗部（整个输卵管）。运行时间约需要1小时；分两个阶段：阴道部经过45分钟（主动）到达子宫部之后经过15分钟(被动)到达漏斗部。 48、鸡采取限制饲养时应注意哪些问题？ 48、答：（1）、应以跖长、体重监测为依据进行限制饲养。鸡群中的10—15%，数量不得少于50只。（2）、限制饲养前应断喙，淘汰弱鸡、残鸡。（3）、保证足够的食槽。（4）、防止应激。当气温突然变化、鸡群发病、疫苗接种、转群时停止限制饲养。（5）、不可盲目限制饲养。鸡的饲料条件不好、鸡群发病、体重较轻时停止限制饲养。鸡种的影响。白壳蛋鸡有时可不限饲，褐壳蛋鸡必须限饲。 49、结合工厂化养鸡生产特点，怎样进行雏鸡的选择？ 49、答：（1）、种鸡选择（2）、孵化场选择（3）、感官选择：一看，就是看雏鸡的精神状态。二摸，就是摸雏鸡的膘情、体温。三听，就是听雏鸡的叫声。健雏特点：适时出壳，绒羽正常，精神活泼，脐部愈合良好，无畸形。
51、试述种蛋的孵化条件与控制标准。 51、答：（1）孵化温度。温度是影响种蛋孵化的最重要因素。供温标准：孵化期1—19天，37.8℃;出雏期20-21天,37、3℃。（2）孵化湿度。孵化湿度影响蛋内水分蒸发和胚胎的物质代谢；湿度有导热作用；湿度影响胚胎破壳。分批入孵、分批出雏：孵化期（1—18日龄）60—65%，出雏期（19—21日龄）70—75%。（3）通气。排除胚胎发育产生的二氧化碳，供给胚胎发育所需氧气。保证正常孵化温度和孵化湿度的前提下，尽量保持孵化过程中良好的通风换气。（4）翻蛋。经常翻蛋。翻蛋角度适宜，必须达到：鸡90度，鸭、鹅110度。（5）凉蛋。是水禽蛋孵化的必要条件。 52、胚胎分期发育过程。 52、答：（1）发育早期（鸡1—4，鸭1—5，鹅1—6）d，内部器官发育阶段：首先形成中胚层，再由三个胚层形成雏禽的各种组织和器官。（2）发育中期（5—14，6—16、7—18）d，外部器官发育阶段：脖