发布时间 : 星期六 文章新加坡大酒店全员考核手册 - 图文更新完毕开始阅读7afa04cbd5bbfd0a79567340
3、在开展质检工作中，应秉公办事，一切依照制度办事，不得袒护本部门。
4、积极配合每月2次，综合大联检工作，并对质检部下发的质检报告涉及本部门的问题，协助部门负责人进行整改。
5、对质检部下发本部门的质检奖\\罚通知单进行下发、回收及上交质检部。 6、协助质检部进行本部门的质检工作，并对发现问题进行整改。
7、部门质检员出现人事变动，所在部门须及时重新确立新的部门质检员并报质检部备案。
六、质检部日常工作流程
1、质检部从日常质检项目中每周确定一个质检侧重点，进行重点质检。
2、质检部实行18小时无间断工作；从凌晨5点至晚上23点；（日常）每个班次至少对所有部门进行二遍巡查。
3、质检部分为早班、中班、晚班三个班次；早班：凌晨5：00点至下午2：00点（包括1小时的早、中餐吃饭时间）、中班：正常行政班、晚班：下午14：00至23：00点（包括1小时的晚、宵夜吃饭时间）。早班工作侧重：各种物料采购的数量、质量及价格、夜班员工的值班情况、员工餐厅、中餐厅开餐准备情况；中班工作侧重：专项问题质检、宾客投诉处理；晚班工作侧重：员工餐厅、中餐厅收餐及温泉部收市工作情况、值班经理夜值情况、协助值班经理处理宾客投诉处理。
4、当班质检专员须将当班发生、发现的问题区别其情况形成质检系列表格，在下班前交质检经理处。
5、质检部当日各项工作情况汇总截止下午17：00,17：30将各项质检情况表格反馈至相关部门。
6、质检专员每天须保证至少半小时的专业知识学习，形成学习心得体会，以备质检经理抽查。
7、质检部下发的奖、罚通知单，由质检部月初5日前统一交至行政人力部。 8、质检部内部培训时间为：每周六晚上六点半。
第八章 附则
质检部管理手册由质检部负责解释。 ★后附质检部相关表格。
玉京温泉度假酒店质检日巡汇总表(ZJ-1)
年 月 日 存在不符合规范的问题 部 门 结 果 当日质检综述： 会议质检： 重大接待： 宾客投诉： 部门工作落实： 专项质检： 夜值经理问题质检： 其它：
总 经 理
玉京温泉度假酒店宾客投诉及处理
记录(ZJ-2)
投诉时间 投诉方式 投 诉 人 年 月 日 时 分 受理人及职务 受理地点 现场口头 电 话 书 信 新闻媒体 其 它 联系地址和电话 投诉事由描述： 处理经过： 处理结果： 投诉原因分析及纠正（预防）措施： 计划完成日期： 部门负责人： 日期： 纠正（预防）措施完成情况： 完成日期： 部门负责人： 日期： 绩效验证：
是否需将纠正（预防）措施，提升为新的管理制度或修改文件： 部门负责人： 日期： 注：措施如提升为新的管理制度或修改文件，请以附件形式，附于表后。 玉京温泉度假酒店纠正及预防措施实施记录(ZJ-3)
发至： 发自： 要求答复日期： 实际答复日期： 存在（潜在）不合格情况描述： 原因分析： 采取的纠正（预防）措施： 完成日期： 责任人：