发布时间 : 2024/5/20 19:46:58 星期一 文章9001-HACCP管理手册 - 图文更新完毕开始阅读73344486e53a580216fcfe34

陕西XXXX有限公司 管理手册 标题： 目 录

手册版本号： 第 1 A 共 1 页 页 章修改状态： 0

0.1 前

管 理 手 册 目 录

言 ..................................................................... 2

0．6 质量和食品安全职责、权限 ................................................... 8 0.4 陕西 XXXX 有限公司组织机构示意图 ......................................... - 6 -

0.5 质量和食品安全职能分配表 ................................................ - 7 - 0.2 批 准 令 ................................................................ - 4 -

0.3 质量和食品安全方针与管理目标 ............................................. - 5 -

1 范 围 .................................................................. - 15 -

2 引用标准 ................................................................. - 17 -

3 术语和定义 .............................................................. - 18 -

４ 管理体系 ................................................................ - 20 -

４.1 总要求..................................................................................................................................... - 20 - 4.2 文件要求 ..................................................................................................................................... - 20 -

5、管理职责 ................................................................ - 24 -

5.1 管理承诺 ..................................................................................................................................... - 24 - 5.2 以顾客为关注焦点 .................................................................................................................... - 24 - 5.3 质量和食品安全方针 ............................................................................................................... - 24 - 5.4 策划........................................................................................................................................... - 25 - 5.5 职责、权限与沟通 ................................................................................................................... - 28 - 5.6 管理评审 .................................................................................................................................... - 30 -

6 资源管理 ................................................................ - 32 -

6.1 资源提供 ..................................................................................................................................... - 32 - 6.2 人力资源和培训 ........................................................................................................................ - 32 - 6.3 基础设施 .................................................................................................................................... - 32 - 6.4 工作环境 .................................................................................................................................... - 33 - 6.5 相关文件 .................................................................................................................................... - 33 -

7 产品实现 ................................................................. - 34 -

7.1 产品实现的策划 ........................................................................................................................ - 34 - 7.2 与顾客有关的过程 .................................................................................................................... - 35 - 7.3 设计和开发 ................................................................................................................................- 36 - 7.4 采购 ............................................................................................................................................ - 36 - 7.5 生产和服务提供 ........................................................................................................................ - 37 -

1

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手册版本号： 第 2 A 共 1 页 页 章修改状态： 0 7.6 监视和测量装置的控制 ........................................................................................................... - 41 - 7.7 应急准备和响应 ......................................................................................................................... - 41 - 8 测量、分析和改进.......................................................... - 42 -

8.1 总则 ............................................................................................................................................ - 42 - 8.2 监视和测量 ................................................................................................................................- 42 - 8.3 不合格品控制 ............................................................................................................................. - 45 - 8.4 数据分析 .................................................................................................................................... - 46 - 8.5 改进............................................................................................................................................. - 47 -

附录 1 手册条款与 GB/T19001、CNAB-S152 条款对照表 ............................ - 49 - 附录 2

质

量

记

录

清

单 ................................................... - 50 - 附录 3 程序文件清单 ......................................................... - 54 -

附录 4 相关图纸（气流、人流、设备布置、物流等） ........................ - 55 -

0.1 前

言

2