发布时间 : 星期六 文章《动物营养与饲料学》试题库更新完毕开始阅读64d845633b3567ec102d8ad7
67蛋白能量比：指每1000千卡代谢能的饲粮所含蛋白质的克数，即粗蛋白质（克）/1000千卡代谢能。 68能量蛋白比：指每千克饲粮所含的代谢能（千卡）与粗蛋白质（%）之比。 69饲粮：按日粮饲料的百分比例数配得的大量混合饲料，即称为“饲粮”。 70日粮：一昼夜一头动物所采食的饲料量。
71全日粮配合饲料：是指能满足动物所需要的全部营养的配合饲料。
72配合饲料：是根据动物营养需要及饲料资源等状况，把若干种饲料按一定配比均匀混合的饲料产品。 73添加剂预混料：是由营养物质添加剂和非营养性物质添加剂经一定处理后，与载体或稀释剂配制而得。 74浓缩饲料：是由蛋白质饲料、矿物质饲料与添加剂预混料按规定要求进行混合而成。 75精料补充料：是由平衡用混合料及精料所组成，多为牛、羊、马用。 76饲养标准：特定动物系统成套的营养定额就是饲养标准。
77饲料配方：是根据动物的营养需要、饲料的营养价值、原料的供应情况和价格等条件合理地确定各种饲料的配合比例，这种饲料的配合比例称为饲料配方。 78能量浓度：每千克饲料干物质所含有效能的多少。 79有效能：是指消化能、代谢能或净能。
十二指肠非氨氮 — 微生物氮
80蛋白质降解率 = 1 — 食入的饲粮氮
是非题：
1、√ 2、√ 3、× 4、× 5、√ 6、√ 7、× 8、√ 9、√ 10、√ 11、× 12、× 13、√ 14、× 15、√ 16、√ 17、× 18、√ 19、× 20、× 21、√ 22、× 23、× 24、× 25、√ 26、√ 27、√ 28、× 29、√ 30、× 31、√ 32、√ 33、√ 34、× 35、× 36、√ 37、√ 38、× 39、× 40、× 41、√ 42、√ 43、√ 44、× 45、× 46、× 47、√ 48、× 49、√ 50、× 51、√ 52、× 53、× 54、√ 55、× 56、√ 57、√ 58、√ 59、√ 60、× 61、× 62、× 63、× 64、× 65、× 66、√ 67、√ 68、× 69、√ 70、√ 71、× 72、√ 73、√ 74、√ 75、× 76、× 77、√ 78、× 79、× 80、× 81、× 82、√ 83、√ 84、× 85、× 86、√ 87、× 88、√ 89、√ 90、×
选择题：
1、 A 2、C 3、B 4、D 5、B 6、B 7、C 8、B 9、D 10、A 11、D 12、D 13、C 14、A 15、C 16、A 17、C 18、A 19、B 20、D 21、A 22、C 23、D 24、C 25、C 26、B 27、A 28、C 29、B 30、C 31、A 32、D 33、C 34、B 35、D 36、B 37、B 38、A 39、D 40、B 41、A 42、C 43、A 44、A 45、B 46、C 47、D 48、B 49、B 50、B 51、C 52、C 53、D 54、D 55、A 56、C 57、A 58、C 59、C 60、A 61、D 62、A 63、A 64、D 65、B
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填充题： 1．32.5
2．半纤维素
3．中性洗涤纤维、酸性洗涤纤维 4．半纤维素、木质素 5．真蛋白质 6．脂肪、粗纤维 7．10
8．瘤胃、小肠、氨、氨基酸 9．胰蛋白酶、胃蛋白酶
10．未被微生物、过瘤胃蛋白 11．真胃、小肠 12．赖氨酸 13．中毒
14．小肠、果糖和半乳糖 15．挥发性脂肪酸、葡萄糖 16．挥发性脂肪酸、粗纤维 17．乙酸、丙酸 18．瘤胃、瘤胃壁
19．胃和小肠、盲肠和结肠、挥发性脂肪酸20．挥发性脂肪酸、葡萄糖 21．乙酸、丙酸 22．原虫、真菌
23．18碳二烯酸、18碳三烯酸
24．微生物作用、氢化作用、饱和脂肪酸 25．碳水化合物、蛋白质、脂肪 26．82%
27．碳水化合物、贮存能量
28．基础代谢、维持体温恒定、随意活动 29．镁 30．铜 31．硒
32．肝脏、肾脏、1，25—二羟维生素D3 33．小肠壁、肝脏 34．维生素K 35．维生素E
36．多发性神经炎 37．维生素B1 38．维生素B2 39．胆碱 40．胆碱 41．氯化胆碱
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42．饮水、饲料水、代谢水 43．2：1
44．无氮浸出物、水分
45．不产生、同被标记的物质同步运动 46．物质代谢实验、能量代谢实验 47．蛋白质、脂肪
48．4%、3.138、奶牛能量单位
49．维持、增重、8.08、肉牛能量单位 50．能量饲料、维生素饲料 51．干草、青贮饲料 52．高、维生素、少 53．胡萝卜素
54．厌氧条件下、乳酸菌、3.8—4.2、被抑制状态
55．一定的含糖量、适宜的水分、温度适宜、厌氧条件 56．生长阶段
57．原料植物的种类、生长阶段、调制技术
58．一定的含糖量、适宜的水分、温度适宜、厌氧条件 59．物理处理、化学处理、微生物处理 60．脂肪、不饱和脂肪酸 61．硫甙、棉酚
62．抗胰蛋白酶、血凝集素 63．黄曲霉毒素 64．氟
65．维生素、微量元素、氨基酸 66．体重
67．综合法、析因法 68．140
69．2/3、1/4
70．体重、产蛋水平、环境温度 71．体重、环境温度 72．维持需要、产蛋需要 73．硫
74．品种、年龄、生产实践、饲养 75．添加剂预混料、全价配合饲料
76．添加剂预混料、平衡用混合料（浓缩饲料）、全价配合饲料、精料混合料 77．77.4%、22.6% 78．对角线法 79．2—5 80．6.25 81．维持 82．16
83．添加剂预混料、蛋白质饲料、矿物质饲料 84．20
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计算题：
1．测定某饲料含氮量为3%，该饲料中粗蛋白质的含量是多少？ 3% × 6.25 = 18.75%
2．测定某饲料粗蛋白质含量为40%，该饲料中的含氮量是多少？ 40% ÷ 6.25 = 6.4%
3．有3%乳脂率的牛奶20千克，试折算成标准乳有多少千克？ FCM = 0.4M + 15F = 0.4×20 +15×3%×20 = 17（千克）
4．一头体重500千克的舍饲奶牛， 日产标准乳20千克， 每日所需产奶净能为多少？（5000.75 = 105.74） 维持需要：（1+20%）70W0.75 = 84 W0.75 = 84×5000.75 = 84×105.74= 8882.16（千卡） 产奶需要：20×750 = 15000（千卡）
每日所需产奶净能 = 维持需要 + 产奶需要 = 8882.16 + 15000 = 23882.16（千卡）=99.92（MJ） 5．一只体重1千克的鸡，笼养条件下每日约需多少维持代谢能？ 68W0.75×1.37 =68×1×1.37 = 93.16（千卡净能） 代谢能用于维持的利用率为68%，则
每日维持代谢能需要：93.16÷68% = 137（千卡）
6．根据以下产蛋全价饲料配方，设计产蛋鸡35%的浓缩饲料配方。
玉米66%、豆粕23%、石粉8%、磷酸氢钙1.7%、食盐0.3%、预混料1%
浓缩饲料配方：玉米2.8%、豆粕65.7%、石粉22.8%、磷酸氢钙4.9%、食盐0.9%、预混料2.9% 7．玉米和大豆饼蛋白质含量分别为9%和40%，现用来配制蛋白质含量为16%的混合饲料，两者用量的比
例各为多少？
玉米：77.4%，蛋白质补充料：22.6%
问答题：
1． 饲料与畜体含有哪些同名的营养物质？
水分、碳水化合物、粗蛋白质、粗脂肪、矿物质和维生素。
2． 饲料与畜体在化学组成上有哪些区别?
第一 植物性饲料中均含有粗纤维，而动物体内完全不含粗纤维。
第二 植物性饲料中的粗蛋白质包括氨化物；而动物体内除蛋白质外，只含有游离氨基酸和一些激素，而无氨化物。
第三 在植物体的粗脂肪中，除中性脂肪与脂酸外，还有色素、蜡质、磷脂等；而在动物体内的同名类物质中，则含有中性脂肪、脂酸及各种脂溶性维生素。
第四，植物性饲料中所含的无氮浸出物为淀粉，而动物体内为糖元及葡萄糖。
此外，饲料与动物体的组成在数量上，也有很大差别，最明显的是碳水化合物含量，在植物性饲料中比重大，可占其干物质重量的3/4以上，而在动物体内则很小，通常在1%以下。饲料中的水分含量变动范围很大，通常为5%—95%，而动物体内的水分比较稳定。在粗蛋白质和脂肪方面，除肥育动物的含量变动较大外，一般健康的成年动物均很近似，而植物性饲料则变动较大如块根块茎类饲料的粗蛋白质和脂肪的含量都不超过2%，而大豆籽实及其加工副产品的粗蛋白质含量高，达36%—40%。
3． 评定单胃动物饲料蛋白质营养价值有哪些指标？
主要有蛋白质的消化率、蛋白质的生物学价值、蛋白质净利用率、蛋白质效率比、蛋白质化学比分、必需氨基酸指数、可消化、可利用和有效氨基酸等指标。
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