发布时间 : 星期日 文章食品、生物、园林专业群2011-2015年专业建设和发展规划 - 图文更新完毕开始阅读60822090e87101f69f31955a
食品、生物、园林专业群 “十二五”专业建设与发展规划
2010年5月
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目 录
一、背景和现状 ........................................................................................................... 3 （一）背景分析 ........................................................................................................... 3 （二）现状评估 ........................................................................................................... 4 （四）存在问题 ........................................................................................................... 8 二、指导思想和总体目标 ........................................................................................... 9 三、专业建设和发展具体目标与内容 ....................................................................... 9 （一）专业设置与招生规模 ....................................................................................... 9 （二）专业建设与课程建设 ..................................................................................... 10 （三）师资队伍建设 ................................................................................................. 10 （四）教科研工作目标 ............................................................................................. 10 （五）实习实训基地建设 ......................................................................................... 11 四、主要措施 ............................................................................................................. 14 （一）以社会人才需求为导向，合理调整专业结构 ............................................. 14 （一）推进体制机制创新，实现校企深度合作 ..................................................... 14 （二）不断深化教学改革，创新人才培养模式 ..................................................... 14 （三）加强专业建设，提高人才培养质量 ............................................................. 14 （四）实施人才强校战略，建设“双师”型师资队伍 ......................................... 15 （五）大力开展科技创新，提升社会服务能力 ..................................................... 15 （六）大力开展职业培训，积极开展对外交流与合作 ......................................... 16
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食品、生物、园林专业群 “十二五”专业建设与发展规划
在近三年的示范性重点专业建设的基础上，食品与生物工程系的专业建设有了较大的发展，但是也存在着专业之间不平衡的问题，因此，在“十二五”期间，食品与生物工程系对食品、生物、园林专业群的专业建设与发展，进行认真的规划。为正确贯彻《国家中长期教育改革和发展规划纲要》的精神，结合我校办学历史、实力和条件，并且根据教育部16号文件《关于全面提高高等职业教育教学质量的若干意见》、《关于以就业为导向深化高等职业教育改革的若干意见》和《国家中长期教育改革和发展规划纲要》等文件精神，制定本发展规划。
一、背景和现状 （一）背景分析
漳州市是国家级外向型农业示范区、海峡两岸(漳州)农业合作试验区，素有 “鱼米之乡、花果之城”之称。漳州市各级政府都把农业放在国民经济的首位，不断加大对农业基础设施的投入，增强农业持续发展的支撑力。经过多年的建设，漳州市特色农产品基地建设初具规模，形成了水果、水产、食用菌、花卉等八大农产品基地。丰富的农产品资源，促进了食品工业的发展，漳州市食品加工产业的产值占全省GDP的40%，食品出口额占全省的80%。食品加工产业已成为漳州四个主导产业之一。食品工业快速发展促进了食品行业对食品专业技术类人才需求的持续增加。
海峡两岸花博会、茶博会、林博会等平台建设极大推动闽台间的农业合作、双向旅游、直接往来、文化交往。随着人民生活水平的提高，人民居住条件的改善，在城市绿化、城市园林规划设计、城市生活区绿化、道路交通绿化、市政工程规划、城市生态规划、园林游憩等方面都具有一系列的配套规划，促进了花卉市场的快速发展，同时海峡西岸对园林园艺专业技术人才需求的持续增加。
新的环境和形势给经济社会发展提出了更高要求。如何整合现有的教育资源，科学定位、错位发展、办出特色，食品与生物工程系既面临加快发展的战略
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机遇，也面临新的挑战与发展机遇。
（二）现状评估
1.基本情况
表1
教研室 专业名称 食品加工技术 食品教研室 食品保鲜与冷藏 食品营养与检测 商品检测技术 园林技术 园林园艺 教研室 生物技术 园艺技术 城市园林 生物发酵技术 合 计 设置时间 1984年 2003年 2005年 1995年 2002年 2004年 2008年 2003年 9 29 10 10 专任教师 在校生数 122 105 138 116 94 138 82 93 888 近三年平均就业率 100% 100% 100% 100% 99% 98% 98% （数据统计至2010年7月15日止）
目前食品系的食品、生物、园林专业群在校生人数为888人；专任教师29人，实验教辅人员5人，企业兼职教师 21人；师生比为1：30（专任教师与在校生比）。（注：不包括化学老师）
表2
职称结构 年龄结构 学历结构 专业结构 专任 骨干 双师带头外聘 31— 46— 专业 教师 教师 素质 正高 副高 中级 初级 <30 博士 硕士 本科 人 45 60 类别 食品加工 园林园艺 生物技术 合 计 10 10 9 42 1 1 0 4 4 4 4 17 6 2 4 14 1 4 1 10 3 3 1 11 4 6 6 20 4 1 2 12 1 0 0 2 3 6 3 16 7 4 6 25 1 1 1 2 2 2 10 6 8 33 6 5 4 21 4 8 2．实验实训条件
（1）校内实训基地
根据理实一体化教学和校企共建、共享的需要，建设了模拟或真实的生产性校内实训实训室、实训基地。
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