发布时间 : 星期六 文章小班科学--蔬菜知多少李小斐阳城县东城幼儿园更新完毕开始阅读577483bdb5daa58da0116c175f0e7cd1842518bb
《蔬菜知多少》活动方案
东城幼儿园 李小斐
科 目：科学
活动目标：引导幼儿认识了解几种常见蔬菜，愿意吃各种蔬菜，养成不挑食的好习惯。
活动内容：《蔬菜知多少》
活动准备：各种蔬菜(西红柿、黄瓜、红萝卜、茄子、青椒、洋葱、藕)若干(每人手里一份) 、摸箱、水果刀、调味料(盐、醋、香油)、保鲜盒一个。
活动过程 一、导入:
师幼做律动《白菜谣》 二、摸一摸,猜一猜。
师出示摸箱,引起幼儿兴趣。
(1)让幼儿猜猜箱子里面装的什么,鼓励幼儿大胆的表述。
(2)请一名幼儿到前面的箱子里摸一摸,感受其蔬菜的外形特征,引导幼儿能够说出常见蔬菜的名称,如:西红柿、黄瓜、红萝卜、茄子、青椒等。
(3)师出示各种蔬菜,让每名幼儿亲手摸一摸,感受其形状特点(形状是圆的还是长的,表面是光滑的还是粗糙的)。教师切开蔬菜，引导幼儿观察蔬菜内部。
(4)师向幼儿介绍各种蔬菜的营养价值和对人体的好处,鼓励幼儿吃饭不挑食。
教师用拟人化的语言，激起幼儿吃这些菜的欲望： 如：“我是胡萝卜宝宝，小朋友吃了我以后眼睛会变得更加明亮。“我是漂亮的西红柿宝宝，身体里有好多的维生素，小朋友吃了会变得更漂亮的。”
(5)提问:让幼儿说一说(西红柿、黄瓜、萝卜、茄子、青椒)这些蔬菜都可以怎么吃?让幼儿分别说一说自己喜欢吃哪种菜。
(6)教师切开洋葱，让幼儿闻一闻洋葱的味道，讲述洋葱的营养价值。
(7)教师重点介绍藕：从遥远的南方来到北方，观察藕的内部结构。
三、品尝蔬菜
教师现场制作凉拌黄瓜，引导幼儿做给爸爸妈妈吃，幼儿品尝凉拌黄瓜。
四、延伸环节:
鼓励幼儿在生活中多观察各种蔬菜,做个不挑食的好孩子。
公开课
2013—2014学年第二学期
小班科学活动《蔬菜知多少》说课稿
东城幼儿园 李莉芳
一、说教材
1、教材来源：此活动选材来源于幼儿特别熟悉的，喜闻乐见的生活。生活中蔬菜是幼儿经常接触的一种食物。在春夏秋冬四个季节里，各种蔬菜随处可见，它们种类繁多，几乎每个孩子都能说出几种蔬菜的名称。虽然他们知道的不少，但对蔬菜的食用及其营养价值并不是很了解。有些幼儿出现偏食、厌食现象，因此本次活动通过观察倾听品尝等一系列活动,让幼儿了解蔬菜特征的同时，知道各种蔬菜的营养价值，使幼儿对不爱吃的蔬菜有新的认识，加深对蔬菜的喜爱，激发幼儿爱吃蔬菜的情感，并养成良好的饮食习惯。正如《纲要》中所说“既符合幼儿的现实需要，又有利于其长远的发展，既贴近幼儿的生活，选择感兴趣的事物和问题，有助于拓展幼儿的经验和视野。”本次活动来源于幼儿生活，又能服务于幼儿的生活。因此我觉得选择本次教学内容有一定的必要性。
2、目标定位：活动的目标是教育活动的起点和归宿，对活动起着导向作用。根据幼儿年龄特点和生活经验以及布卢姆的《教育目标分类学》为依据，确立了本次活动目标：
（1）、认识蔬菜的外形特征，并能用语言简单描述。 （2）、让幼儿简单了解蔬菜的营养价值。
（3）、引导幼儿正确认识蔬菜，并养成不偏食的好习惯。 活动重点：通过摸蔬菜、品尝蔬菜等活动，让幼儿正确认识蔬菜的外形特征，营养价值。
活动难点：通过活动让幼儿明确每种蔬菜都有各自的营养价值。教育幼儿不要挑食。
3、活动准备：《纲要》指出“提供丰富的可操作的材料，为每个幼儿都能运用多种感官、多种方式进行探索提供活动的条件。”依据《纲要》我做如下的准备：
各种蔬菜(西红柿、黄瓜、红萝卜、茄子、青椒、洋葱、藕)若干(每人手里一份) 、摸箱、水果刀、调味料(盐、醋、香油)、保鲜盒一个。
二、说教法
《纲要》中指出“教师应成为幼儿学习活动的支持者、合作者、引导者”在活动中力求“合作式的探究学习方式”。因此在本次活动中体现了教师与孩子的交互主体性，采取相互尊重、倾听、交流、共同构建的方式，我采用的教法：
1、情景创设法：利用和妈妈去菜市场卖白菜这一情景将幼儿的注意力引入到这个主题活动中来，即符合幼儿的年龄特点又极大地调动起孩子探索求知的欲望。
2、多渠道参与法：新《纲要》科学领域中的目标明确指出“幼儿能用多种感官动手动脑探索问题，用适当的方式表达交流探索的结果和过程”.因此活动中，我引导幼儿看一看、比一比、尝一尝、说一说等多种感官的参与。通过感知让幼儿有新的发现，不知不觉对蔬菜产生了兴趣，更加喜欢食用各种蔬菜。
三、说教学程序
我采用环环相扣，组织此次活动。活动程序为：儿歌激兴趣——观察体验说特征——品尝交流谈体会
（一）童话导入激兴趣：“兴趣是最好的教师”。活动一开始我就利用和妈妈去菜市场买菜，说儿歌《白菜谣》引起幼儿的兴趣和好奇心。。
（二）观察体验说特征：
根据幼儿生活体验，在这一环节展示多种蔬菜，引导幼儿观察各种蔬菜后提问：你们认识这些蔬菜宝宝吗？你喜欢吃哪一种蔬菜宝宝？幼儿选择后通过重点观察，从蔬菜的颜色、形状等方面，引导幼儿结合自己的已有体验说出它们的特征，知道它们可以怎样吃，鼓励幼儿大胆表达。从形式上、内容上深深吸引孩子，充分给孩子展示的机会。通过让幼儿说出在他们平时吃饭的时候不喜欢吃的蔬菜，再一次把幼儿的积极性调动起来，并告诉幼儿这些蔬菜也有很高的营养价。把蔬菜拟人化，用生动形象的语言，增加幼儿对蔬菜多方面的认识，知道蔬菜营养丰富，含有多种维生素，多吃蔬菜有助于身体健康，能使我们每个小朋友长得更高、更快、更聪明，教育幼儿平时不挑食，养成良好的饮食习惯。
（三）品尝交流谈体会：将能够生吃的蔬菜，让幼儿亲口尝一尝，把活动带入一个小高潮。幼儿通过品尝，感知不同蔬菜的不同味道，大胆的谈一谈自己的体会，相互交流，使幼儿在审美心理、创作欲望