发布时间 : 星期三 文章雅安市茶文化调查研究报告更新完毕开始阅读54359f1252d380eb62946d65
⑤用水浴30min之后，趁热滴定10.00ml，0.01ml/L草酸钠标准液待颜色褪去后，立即用KMnO4 (0.01ml/L)滴定至呈微红色（记下消耗量V1）。
⑥高锰酸钾溶液浓度标准记下消耗量V2。
⑦再经公式： (略)其中K=10/v2 算出CODMn(O2,mg/L)
⑧在第二天早上，再将隔夜的茶水进行以上同样的步骤进行测试。其中测得PH值仍约为6，而COD′Mn则小于COD Mn。
由上面实验可知，隔夜后的茶水中的O2含量降低明显，可以知道，隔夜茶水中的霉菌多于未隔夜的茶水。
3.实验结果的分析
①未隔夜的茶水与隔夜的茶水的PH值大约都为6。
②未隔夜的茶水与隔夜茶水的CODMn>COD′Mn，则就不利于人体健康。
③看来，隔夜的茶水还是不饮为好，特别在夏天，霉菌和其他细菌在这种情况下繁殖的更快，从而使茶水变味，变质，对人体有害。
4.对两类茶水色味对比
我们小组4位同学对当场泡的茶与隔夜茶的色泽与滋味进行比较，4位同学一致认为，隔夜茶的香气不浓，味道较差。他们还发现隔夜茶外观晦暗，闻之不香，尝之不醇，饮后无新茶之特有的回味。而新茶则是水汽夹杂着茶香缕缕上升，如云蒸霞蔚。此时茶叶则似雪花飞舞，叶底成朵，鲜嫩如生。叶落之美，无法用语言来表达。
5.结论:隔夜茶还是不喝为好。
六、总结
附1：雅安人饮茶习惯调查问卷
您好！我们是成都外国语学校高2013级的学生，现在正在做一份关于茶文化的调查问卷，您所提供的意见将为我们提供莫大的帮助。本问卷将花费您约3分钟的时间，不涉及任何商业利益，希望能得到您的支持！
1.您的职业：
A．教师□ B．商人□ C．工人□ D．农民□ E．公务员□ F．其他□ 2.您的年龄：
A．18岁以下□ B．20-30岁□ C．31-40岁□ D．41-50岁□ E．51以上□
3.您的茶龄：
A．1年□ B．约3年□ C．约五年□ D．6年以上□ 4.您一般在什么时候饮茶
A．饭前□ B．饭后□ C．工作□ D．休息时□ 5.您饮茶的主要目的：
A．保健□ B．解渴□ C．养性怡神□ 6.您一般饮哪种茶：
A．绿茶□ B．奶茶□ C．红茶□ D．任意□ 7.您一般冲泡几次后倒掉：
A．1次□ B．2次□ C．3次□ D．4次以上□ 8.您一般饮用：
A．烫茶□ B．冷茶□ C．温茶□ D．随便□ 9.您饮用过夜茶吗？
A．是□ B．否□ C．随便□ 10.您一般用什么茶具？
A．瓷杯□ B．玻璃杯□ 11.对比于茶饮料和传统的茶，您会选择：
A．茶饮料□ B.传统的茶□
12.您认为茶饮料和传统茶叶泡的茶一样有益？
A.是□ B.茶饮料无益 □ C.茶饮料有益,但传统泡茶更有益□ 13.您对中国茶文化了解深吗?
A.深,很有了解□ B.有一点了解□ C.完全没有研究过□ 14.对于中国茶道,日本茶道,韩国茶道,您比较喜欢哪一种?
A.中国□ B.韩国□ C.日本□ 15.您认为中国茶文化前景如何?
A.很乐观,一定能发扬光大. □ B.一般,变化不会大□.
C.很不太乐观,这种文化可能被人淡化 附2：蒙山茶图片
甘露黄芽
毛峰