发布时间 : 星期日 文章关于发布中国乌龙茶行业发展报告的通知-中国茶叶流通协会更新完毕开始阅读2b882d419fc3d5bbfd0a79563c1ec5da51e2d644
业，尤其是初制加工企业整体呈现出“多、小、散”的特点。多数企业普遍存在加工能力有
图18 我国乌龙茶加工企业经济类型
限，生产环境简陋，加工设备落后，工艺不规范，生产技术水平低，标准化生产意识淡薄，产品质量不稳定，甚至存在卫生指标不合格、农残超标等问题。此外，由于生产规模小，技术实力不强，小型茶叶加工厂所生产的产品仅限于初级茶叶农产品，产品结构单一且同质化严重，新品及茶叶深加工产品的设计研发能力明显不足。
由此可见，我国乌龙茶行业在种植、加工环节呈现区域性集中，但生产企业尤其是品牌企业却相对分散。但随着我国茶叶生产经营的不断集约化、规模化发展，茶叶品牌企业的市场占有率将会得到显著提升。
在市场销售环节，随着乌龙茶近年来在国内市场占有率的不断提升，其销售几乎遍及全国各地。根据我国各主要乌龙茶企业的品牌连锁店分布区域汇总情况可知，目前乌龙茶品牌企业销售主要集中在全国各地的一、二线城市，同时又以南方市场为主销区域，其中福建、广东两省乌龙茶消费量较大。
2. 我国乌龙茶行业主要企业及规模分析
近年来，随着乌龙茶在市场上的持续热销，乌龙茶产业不断发展壮大，许多乌龙茶企业也得到快速发展。企业经营状况不断改善，品牌意识、标准意识、安全意识不断增强，人才和技术实力不断提高，企业竞争力明显提升，逐渐形成了一批具有影响力的乌龙茶品牌企业，例如：八马茶业、华祥苑、安溪铁观音集团、天福、武夷星等。
经汇总多方调查统计结果显示，位列我国乌龙茶行业综合实力第一梯队的企业共有七家，具体如下表所示（排名不分先后）：
企业名称 福建八马茶业有限公司 华祥苑茶业股份有限公司 福建安溪铁观音集团股份有限公司 天福（开曼）控股有限公司 武夷星茶业有限公司 日春股份公司 福建魏氏茶业有限公司 企业所在地 福建泉州 福建厦门 福建泉州 福建漳州 福建武夷山 福建泉州 福建泉州 主营产品 乌龙茶、绿茶、红茶 乌龙茶、红茶、绿茶、茶食品 乌龙茶、绿茶、红茶 乌龙茶、绿茶、红茶、茶食品 乌龙茶、绿茶、红茶 乌龙茶、绿茶、红茶 乌龙茶、绿茶、红茶 以上七家乌龙茶企业的基本情况如下：
福建八马茶业有限公司：公司位于福建安溪，是一家集茶园基地、生产加工、连锁、出口为一体的大型茶叶企业，主要产品有乌龙茶（铁观音、大红袍）、名优绿茶（龙井、碧螺春）、名优红茶、普洱茶、茶具、茶食品等系列产品。
华祥苑茶业股份有限公司：公司位于福建厦门，主营业务为乌龙茶、绿茶、红茶、茶食品等茶产品的研发、生产和销售，系农业产业化国家重点龙头企业，主要产品有安溪铁观音、武夷岩茶、信阳毛尖、正山小种、信阳红、龙井、茶食品等系列。
福建安溪铁观音集团股份有限公司：公司位于福建安溪，专业从事乌龙茶生产、加工、销售、科研及茶文化传播，系农业产业化国家重点龙头企业，主要产品为清香型、韵香型、浓香型等系列铁观音产品。
天福（开曼）控股有限公司：集团位于福建漳州，是一家集茶叶分级包装、销售、科研、文化、教育、旅游为一体的茶业综合企业。截至到2011年6月30日，天福集团在大陆开设了1,078家连锁店，主要产品有乌龙茶、花茶、绿茶、普洱茶、红茶等茶叶系列及茶食品系列。天福集团已于2011年9月26日在香港联交所上市。
武夷星茶业有限公司：公司位于福建武夷山，是集乌龙茶、绿茶、花茶、白茶、红茶等茶类，特别是武夷岩茶的生产、加工、销售、科研及茶文化传播于一体的农业产业化国家重点龙头企业，主要产品为武夷岩茶、铁观音、绿茶等系列产品。
日春股份公司：公司位于福建泉州，是一家集茶基地建设，茶叶、茶具、茶食品开发、生产和销售为一体的大型企业，主要产品为铁观音、绿茶、黑茶、红茶、花茶等系列产品。
福建魏氏茶业有限公司：公司位于福建泉州，是一家集生态茶园开发、铁观音种植、加工、销售为一体的大型茶叶连锁企业，主要产品为铁观音、茶食品、茶具等系列产品。 四、我国乌龙茶行业发展趋势及市场容量预测 1. 我国茶叶行业总体市场发展趋势预测
我国是世界第一大茶叶生产国，茶叶年产量约占世界茶叶总产量的1/3。但2010年我国
人均茶叶消费量仅为0.82kg/年，与土耳其、爱尔兰、科威特、英国等人均茶叶年消费量在2kg以上的高消费水平国家相比差距更大。作为全世界人口最多的国家，我国茶叶消费市场潜力巨大。尤其是近年来，随着我国国民经济不断发展，人民生活水平不断提高，人们的健康消费意识也明显增强。茶叶作为一种天然保健型饮料，正被越来越多的消费者所接受和喜爱。从另一角度而言，茶叶产业是我国农业经济的重要组成部分，是南方贫困山区农民致富的主要经济来源。中国茶叶资源丰富，茶农生产积极性高，各级地方政府均十分关注茶叶产业的发展建设，各地都在加大对茶叶的扶持力度。由此可见，未来我国茶叶产销将会继续保持不断增长的良好势头，市场拓展空间无限。
根据我国茶叶产业发展相关经济学材料的分析预测结果可知，我国茶叶行业未来五年间（2012年-2016年）的茶叶消费总量将以每年5%左右的比例增长，分别达到：124万吨、130万吨、137万吨、144万吨和150万吨；未来五年间（2012年-2016年）我国茶叶消费总额将以每年15%左右的比例增长，2016年我国茶叶行业的市场零售额将达到2400亿元以上。对于未来五年间（2012年-2016年）我国茶叶消费的变化趋势主要受消费者爱好、茶叶价格、相关产品价格、居住区域、收入水平等综合因素影响决定，其中个人爱好是最主要的影响因素，其次是收入水平，对于农村居民而言，其收入对茶叶消费的影响比城镇要大；从茶叶需求价格弹性来看，农村居民对价格的反应程度比城镇居民要更加敏感；从茶叶产品的供求总体来看，符合一般农产品的“发散型”蛛网模型。 2. 我国乌龙茶行业未来市场发展趋势预测
乌龙茶是我国独有的特色型茶类之一，目前，我国国内市场的“乌龙茶热”正方兴未艾。乌龙茶行业作为我国茶叶行业的重要组成部分，其持续快速发展对于我国乌龙茶产区的农业增效、茶农增收、农村繁荣具有十分重要的推动作用。
我国乌龙茶行业未来的发展趋势，主要包括以下几个方面：
一是乌龙茶产品生产将逐步向标准化方向迈进。近年来，国内茶叶市场对乌龙茶产品的要求不断提高，乌龙茶质量安全问题备受关注。通过政府宣传和行业引导，各企业已纷纷开始从源头控制茶园安全合理用药，茶农的安全意识和自觉性也逐步提高，我国乌龙茶产品的安全性明显得到提升。新世纪以来的十一年间，国内颁布的与茶叶卫生指标有关的公告和标准不下7 种（主要是通用性的标准，不包括各茶类的标准），2009年6月1日起开始实施的《中华人民共和国食品安全法》更是将食品安全标准纳入法律法规。对乌龙茶农残的控制，将在今后成为消费者购买茶叶时重要的参考指标。另外，随着产业品牌化的发展，各品牌厂家为树立品牌形象，引入茶叶生产质量标准化已势在必行。由此可见，茶叶生产质量的标准
化将是我国乌龙茶行业未来发展的趋势之一。
二是乌龙茶行业企业将普遍实行品牌化经营。品牌化经营已是各乌龙茶生产企业目前急于解决的问题，实力较强的生产企业已经在品牌化经营上崭露头角。与其他行业品牌化转型的趋势一样，中国的农产品生产也将走出初级加工的经营方式转向品牌化的经营，走出低利润的困区。因此，为适应现代市场竞争，品牌化经营将是我国各乌龙茶生产企业的又一发展趋势。
三是企业经营将进一步向产业化方向发展，乌龙茶行业的市场集中度将逐步提高。首先，由于乌龙茶生产具有较强的特殊性，其产区在短期内转移扩张的难度很大。因此，福建和广东仍将是我国乌龙茶的重点产区。另一方面，目前包括许多乌龙茶企业在内的我国众多茶企发展中均存在着质量、品牌、营销、效益、科技等诸多问题，其主要原因在于生产过于分散，企业经营规模过小。因此，产业化经营是有效的解决方法。在产品上统一品牌，在质量上统一开拓，在销售上连锁配送。这样将有利于做大规模，打响品牌，降低流通成本，增加茶农收入，改变生产面貌。随着各地区实力较强的品牌不断发展，部分品牌的市场占有率将会不断上升，呈现地区龙头企业引领产业发展的态势，届时各地区市场集中度将会不断提高，竞争也将由区域内的竞争转向区域之间的竞争。
四是茶叶深加工的延伸将成为乌龙茶行业经济的新增长点。从最近几年的消费需求来看，茶饮料在我国饮料行业中异军突起，每年以20%左右速度在发展，其中，乌龙茶饮料倍受消费者青睐。此外，茶叶的深加工产品的延伸，如：茶药品、茶食品、茶饮料、茶保健品等，均具有广阔的市场前景，进而成为乌龙茶行业未来经济的增长点。 3. 我国乌龙茶行业未来市场容量预测
所谓乌龙茶行业的市场容量可以定义为：一定时期内乌龙茶在市场（主要指国内市场）上的净销售量，这里一定时期通常为1年，净销售量指最终到达消费者手中的茶叶消费量（不包括茶叶加工品消费量），不包括同一产品在中间环节多层或多次流通量，主要包括两部分：城镇居民乌龙茶产品消费量，指城市和城镇居民的乌龙茶产品消费量；农村居民茶叶产品消费量，主要指农村居民茶叶产品消费量，包括农村居民进入城镇的茶叶产品消费量。乌龙茶产品市场容量的短期预测模型通常包括两个子模块，一是城镇居民对于乌龙茶产品的需求预测；二是全国对于乌龙茶产品的需求预测。
从理论上看，人们对于茶叶的需求不可能无限扩大，当茶叶消费达到一定水平，即完全满足人们的需要时，人们对茶叶的消费就会稳定在这一状态下。事实上，目前我国居民的茶叶消费正呈上升趋势。我们假定未来茶叶消费量的增长相对稳定，那么居民茶叶消费量的多