发布时间 : 星期一 文章济南版七年级生物下册1第2节消化和吸收优质教案(1)更新完毕开始阅读2a98627fbc23482fb4daa58da0116c175f0e1e37
感悟实验深探究 过渡：我们的主食是馒头或米饭，大 块、较干的馒头进入口腔，不仅会变小而且会变得湿润。慢慢咀嚼还会感觉馒头变甜了。 设疑：馒头主要成分是什么？在口腔内发生了哪些变化呢？哪种变化可能有新物质生成让你觉得甜？ 探究唾液对淀粉的消化作用 展示探究实验的六个环节： 1、 提出问题：为什么馒头在口腔 内与唾液充分混合后就有了甜味？ 2、作出假设 。 3、设计实验 4、完成实验 5、得出结论 6、表达交流 巡回指导，纠正不规范的操作 指导取唾液的方法： 师生互动： （一） 作出假设： 馒头变甜是淀粉发生了变化。 （二）设计实验： 设置对照实验；注意实验变量。对照实验的关键是控制好实验变量（唾液） （三）关注实验： 控制好水浴的温度，保持在37℃左右。 搅拌，与唾液混合，细细品尝，馒头越嚼越甜！ 思考回答： 馒头的主要成分是淀粉，淀粉没有甜味。 牙齿的咀嚼，馒头会变小、变碎。 唾液腺分泌唾液，通过舌的搅拌，唾液与食物充分混合。 提出疑惑： （ ？ ） 淀粉 麦芽糖 （无甜味） （有甜味） 明确环节，熟悉步骤。 分组实验，规范操作。 a、取新鲜的馒头，切成大小相同的4块，用小刀细细切碎两块。 很自然的体会到食物在口腔发生的变化，联想到这就是一种消化。 通过设疑，激发学生的好奇和兴趣，有利于学生积极投入实验，去探究、去讨论。 小组实验，目的让各小组的实验能进行对比，有助于学生全面准确地看待探究实验： b、用清水将口腔漱净，将舌尖抵在下颌门齿的内下方，做咀嚼动作。3分钟后，烧杯靠在下唇的边缘，使唾液沿着下唇流入烧杯中。 实验结果 学生互助协作，不断的扩展和完善自己。使学生的c、取两支干净的试管，分别编号1、2 主体地位得以体现 ①往1 、2号试管中分别加入等量的馒头碎屑 ②往1号试管中加入2ML唾液搅拌混合；往2号试管中加入2ML清水搅拌 反思和纠正 是探究活动 水浴的时间不能太短（5-10分钟） 混合。 （四）观察现象： 1号试管不变蓝 2号试管变蓝 （五）分析现象： 1号试管内是馒头碎屑，相当于牙齿对其进行了咀嚼，又加入了唾液并充分振荡，这样就完全模拟了口腔中馒头的消化方式。馒头碎屑与唾液充分混合，唾液中的唾液淀粉酶将淀粉分解成了麦芽糖，所以滴入碘液后不变蓝色；2号试管内是馒头碎屑、清水，并且充分振荡，模拟了牙齿的咀嚼和舌的搅拌作用，但清水中没有唾液淀粉酶，对馒头中的淀粉无分解作用，所以淀粉没有变化，滴入碘液后变蓝色。 （六）得出结论： 唾液对淀粉有消化作用。 （七）表达交流： （1）此实验一定要在37℃的温水中进行，而且保持的时间不能太短。这是因为37℃与我们的体温相近，此温度下唾液淀粉酶的消化能力最强。温度过高，酶会被破坏；温度过低，会影响酶催化作用的发挥，这都会影响实验结果。 （2）通过实验探究，1号试管不变蓝色，2号试管变蓝色，说明1号试管内淀粉发生了变化，（变成了麦芽糖） 表扬优胜者，鞭策失败者 延伸探究： 影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。请选择其中一个因素设计探究方案，并写出探究报告。 d、将1、2号试管都放在37摄氏度的水中，水浴10分钟。 的重要环节，通过实验结果的比较分析，在对比和 e、冷却，往两支试管中各滴加2滴 碘液 。摇匀，观察现象.。 交流中学会反思。完善自己的实验方案。对实验的知识性目标的归纳、强 深化探究问题： 调，有利益学生建立完整的知识体系。 能教育学生（1）实验过程中为什么要用37℃的温水为试管保温？ （2）1号试管和2号试管中出现的现象有什么不同？这说明了什么问题？ 更加关注自总结经验（1组 5组失败） 实验失败的原因： a、 温度没有掌握好 b、 唾液取的少 c、 水浴时间短 参照方案： 己的身体健康。既锻炼学生利用所学知识，解决实际问题的能力，又培养学设置3号试管，试管中放入馒头小块 生健康的饮食观、热爱生命的价值观，达到理论为实践服务的目的。 即时训练，能预测1、 3号试管的实验现象，并分析、得出结论 预测现象：1号试管不变蓝色；3号试管部分变蓝色。 小组讨论，关注生活： 锻炼学生运用知识的能力，使知识得到巩固。 (假如探究牙齿的咀嚼对淀粉的消化) 1、发烧体内温度高，影响消化酶活性的正常发挥。 共同总结： 牙齿的咀嚼和舌的搅拌使食物易与消化液接触，被消化酶分解。 生活链接： 1、 有的同学感冒发烧了，表现出 食欲不振，你能根据学到的知识解释原因吗？ 2、有的人吃饭细嚼慢咽，而有的人吃饭狼吞虎咽，你认为哪种进食方式比较科学？为什么？ 2、细嚼慢咽进食方式比较科学。 因为这样，使食物在口腔内被充分磨碎，并与唾液充分混合，有助于口腔进行物理消化，并能对淀粉初步化学总结性的知识，让学生交互学习，培养学生互相学性消化。同时还可以减轻胃肠的负担。 习的好习惯， 积极思考，快速抢答 1、B 2、C 看课本P10页的文本归纳消化的概念和分类 生生互助增强学习的温馨氛围。有利于理解两种消化 即时反馈： 1、我们咀嚼馒头时会觉得馒头有甜味，这是因为( ) A、馒头在口腔中被分解成了葡萄糖 B、馒头在口腔内被分解成了麦芽糖 C、馒头中有白糖 D、馒头和唾液混合产生了葡萄糖 2、唾液淀粉酶消化淀粉的最佳温度是( ) A 、30 ℃ B、 35℃ C、 37℃ D、 40℃ Ⅱ 消化的定义与分类（重点；掌握） 过渡： 馒头在口腔中 ，不但大小、形状发生了变化，还产生了新物质麦芽糖。这些变化都属于消化，但是性质不一样，怎样科学定义消化的概念呢？消化有哪些类型呢？ 口腔对食物的消化作用小结： 在口腔内，经过牙齿的咀嚼和舌的搅 回顾交流，深刻理解 口腔对食物的消化： 拌，食物被磨碎并与唾液充分混合，对食物起到物理性消化的作用。另外，在唾液淀粉酶的作用下，食物中的一小部分淀粉被初步的化学性消化。 环节三: 归纳总结 拓展提高 （15分） 我们共同总结一下本节的知识纲要，进一步夯实重点知识 实验： 探究唾液对淀粉的消化作用 食物消化 （口腔） 物理性消化：牙齿的咀嚼、舌的搅拌 消化 化学性消化：唾液淀粉酶将淀粉分解成麦芽糖 1、 指导学生对基础知识的掌握， 生生互背 熟记消化系统的组成。并用橡皮泥捏拼人体消化系统组成。 2、 组长抽查组员，生生都能理解口腔中的两种消化方式。 熟练掌握 自己动手 感性理解 消化系统 消化道：口腔、咽、食道、胃、小肠、大肠、肛门 消化腺：唾液腺、胰腺、 肝脏、胃腺、 肠腺 板书总结本节课的知识点，让学生对于重难点知识一目了然。 通过背记知识点，使学生更好的消化知识。动手拼接，更好的掌握知识。