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深航锦江国际酒店计划财务部
餐饮收入 其他减扣 操作失误、 收入减扣 1000元以上 1000元以上 2000元以上 1000元以内 1000元以内 600元以内 600元以内 400元以内 400元以内 200元以内 200元以内 2000元以内 1000元以内 注：
三、减扣的操作流程：
1、 所有的减扣必须由经办人填写减扣单，填写清楚减扣项目、减扣原因、减扣金额、减扣
所属日期等内容。
2、 减扣单必须经过酒店相关授权批准人审核签字。
3、 前厅部经理及以上相关授权批准人不在酒店的情况下，大堂副理在处理投诉时，确需要
求做减扣帐务处理时，必须事先电话取得相关减扣审批人同意后，方可做减扣签字，事后要求相关减扣审批人补签确认。
4、 电脑故障发生的减扣：客人的帐务第一时间由大堂副理确认并处理，并及时通知电脑房
工程师，电脑房确认故障后提交“电脑故障确认书”，并在减扣单上签字。所有电脑故障发生的减扣还需财务总监签字确认。
5、 每天的减扣单交夜审，审核无误后，编制汇总减扣表，简单说明减扣原因、金额、审批
人，与营业日报表一起交日审复核。
6、 前台结账经理负责对每天的减扣单进行审核，发现有疑问的减扣情况，应及时与前厅部
经理联系，弄清并解决问题。
7、 审核后的减扣汇总报表及减扣明细单交财务总监阅批后，送总经理。
8、 超权限或不合理的减扣，如未获财务总监和总经理批准，财务部有权将此笔费用记入当
事人的个人账。
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深航锦江国际酒店制度与程序
Shenzhen Airlines Hotel Policy & Procedure
制度名称 Title 执行职位 Position 政策制定人 Prepared By 酒店经理批准 HM approval 政策目的
POLICY PURPOSE
折扣审批权限 折扣授权人 财务总监 总经理 编号 Ref. Code 涉及部门 Dept. Concerned 执行日期 Effective Date 抄送： Report To FC-1-12 RMS；SM FB；FC 2005-9-1 房务部；餐饮部 市场营销部 为规范酒店的折扣权限，统一执行价格
制度及程序
Policy & Procedures
一、 餐饮折扣权限：
折扣批准人 权限 董事长 可免单和任意折扣签字 总经理 可免单和任意折扣签字
副总经理 含7折以上折扣和免服务费签单（鲍参翅除外） 餐饮总监 含8折以上折扣和免服务费签单（鲍参翅除外） 市场营销部总监 含8折以上折扣和免服务费签单（鲍参翅除外） 其他各部门正副总监 含8.5折以上折扣和免服务费签单（鲍参翅除外） 销售经理 含9折以上折扣和免服务费签单（鲍参翅除外） 餐厅经理、餐厅当班管理员 含9折以上折扣和免服务费签单（鲍参翅除外）
二、 根据酒店实际的经营运作情况，以有利于经营管理为原则，特修订了有关房价的折扣
权限，且此折扣权限的执行房价仅针对目前的门市执行价，如有调整将另行通知。（表附后）
Page 26 of 212 未经许可不得扩散 房型高级标准、单人间 行政楼层标准、单人间 女士楼层 行政套间 行政三套间 行政五套间 深航锦江国际酒店计划财务部
门市价1580 638 免费 免费 门市执行价7折免服务费 门市执行价7.5折免服务费 门市执行价8折免服务费 门市执行房务总监 价8折免服务费 其他各部门总监、副总监 门市执行价8折 门市执行销售经理 价8折免服务费 门市执行前厅经理 价9折免服务费 大堂经理或总台主管 门市执行价免服务费 门市执行价 门市执行价 538 （不含早） 538 （不含早） 门市执行价 门市执行价 500 （含早） 538 (含早) 1580 638 免费 免费 400 （含早） 1680 738 免费 免费 门市执行价7折免服务费 门市执行价7.5折免服务费 门市执行价8折免服务费 门市执行价8折免服务费 门市执行价8折 门市执行价8折免服务费 门市执行价9折免服务费 门市执行价免服务费 600（含早） 550(含早) 1680 738 免费 免费 1680 738 免费 免费 门市执行550（含早） 价7折免服务费 门市执行价7.5折免服务费 门市执行600（含早） 价8折免服务费 门市执行600（含早） 价8折免服务费 门市执行价8折 2660 1730 免费 免费 门市执行价5折免服务费 门市执行价5.5折免服务费 门市执行价6折免服务费 门市执行价6折免服务费 门市执行价6折 门市执行价6折免服务费 门市执行价7折免服务费 门市执行价8折免服务费 门市执行价8折 门市执行价8折 3380 2580 免费 免费 门市执行价5折免服务费 门市执行价5.5折免服务费 门市执行价6折免服务费 门市执行价6折免服务费 门市执行价6折免 门市执行价6折免服务费 门市执行价7折免服务费 门市执行价8折免服务费 门市执行价8折 门市执行价8折 7100 7100 免费 免费 门市执行价5折免服务费 门市执行价5.5折免服务费 门市执行价6折免服务费 门市执行价6折免服务费 门市执行价6折 门市执行价6折免服务费 门市执行价7折免服务费 门市执行价8折免服务费 门市执行价8折 门市执行价8折 （+15%） 门市执行价（+15%） 董事长 总经理 副总经理 住店经理 市场营销总监、 400 （含早） 市场营销 副总监 450 （含早） 450 （含早） 450 （含早） 450 （含早） 650（含早） 门市执行价8折免服务费 650（含早） 门市执行价9折免服务费 800（含早） 门市执行价免服务费 880（含早） 门市执行价 880（含早） 门市执行价 前厅接待员 预订员
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深航锦江国际酒店计划财务部
Shenzhen Airlines Hotel Policy & Procedure
制度名称 Title 执行职位 Position 政策制定人 Prepared By 酒店经理批准 HM approval 政策目的
POLICY PURPOSE
备用金管理制度 收银员 财务总监 总经理 编号 Ref. Code 涉及部门 Dept. Concerned 执行日期 Effective Date 抄送： Report To FC-1-13 RMS：FC 2005-9-1 房务部 为严格执行现金管理制度，规范备用金的使用和保管
制度及程序
Policy & Procedures
一、备用金的金额配备：
根据酒店各营业点经营范围的不同，结合各营业点的经营情况，备用金的配备如下： 1、 前台接待：两份备用金，每份10000.00元，共计20000.00元。
外币兑换备用金：40000.00元。 2、 行政楼层：一份备用金，金额为10000.00元。 3、 商务中心：一份备用金，金额为200.00元。
4、 大堂吧及咖啡厅收银点：一份备用金，金额为1000.00元。 5、 上海餐厅及宴会厅收银点：一份备用金，金额为1000.00元。 6、 红酒廊收银点：一份备用金，金额为500.00元。
7、 保安部停车场：二份备用金，每份100.00元，共计200元。
8、 前厅经理或主管：一份备用金，金额为5000.00元（此备用金作为缺款的临时补充，一
般情况下，不得使用）。
9、 营业点收银领班：一份备用金，金额为1500.00元（此部分备用金作为出纳下班后的临
时补充，一般情况下，不得使用）。
二、备用金的日常管理： 1、 备用金的借支：
由相关部门经理填写“借款单”，经部门总监签字确认，经财务总监、总经理审批后，到计财部办理借款领取手续。如借款人离职或变动工作岗位等，相关部门经理应负责通知和督促其到计财部，办理还款手续后，由接任的相关人员重新办理借款手续。 2、 备用金的流转办法：
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