发布时间 : 星期五 文章2018-2024年中国生物保鲜剂行业前景研究与市场全景评估报告（目录） - 图文更新完毕开始阅读0c406b9fcf2f0066f5335a8102d276a2002960d8
三、食品添加剂新品种管理办法 32 四、细分产品相关标准 35 五、食品工业“十二五”发展规划 35 六、农产品加工业“十二五”发展规划 38 第三节 中国保鲜剂行业技术环境分析 42 一、国外保鲜技术分析 42 二、国内保鲜技术分析 44
第三章 中国生物保鲜剂市场供需分析 50 第.一节 中国生物保鲜剂市场供给状况 50 一、中国生物保鲜剂产量分析 50 二、中国生物保鲜剂产量预测 50
第二节 中国生物保鲜剂市场需求状况 51 一、中国生物保鲜剂需求分析 51 二、中国生物保鲜剂需求预测 52
第三节 中国生物保鲜剂市场价格分析 53 第四节 生物保鲜剂行业存在的问题 53 第五节 生物保鲜剂行业竞争分析 54 一、行业集中度分析 54 二、行业竞争格局 54 三、行业集群 55
第六节 生物保鲜剂行业替代品分析 55
一、替代品种类 55
二、替代品对生物保鲜剂行业的影响 58 三、替代品发展趋势 58
四、国内外经济形势对生物保鲜剂行业替代品的影响 59 第七节 生物保鲜剂行业互补品分析 59 一、互补品种类 59
二、互补品对生物保鲜剂行业的影响 60 三、互补品发展趋势 60
四、国内外经济形势对生物保鲜剂行业互补品的影响 61
第四章 中国生物保鲜剂行业产业链分析 62 第.一节 生物保鲜剂行业产业链概述 62 第二节 生物保鲜剂上游原材料简述 62 一、乳酸菌 62
乳酸链球菌素能有效抑制引起食品腐败的许多革兰氏阳性细菌，它能干扰细胞膜的正常功能，造成细胞膜的养分流失、渗透和膜电位下降，从而引起病菌和腐败菌细胞的死亡。乳酸链球菌素是第.一个被世界卫生组织批准的作为食品防腐剂使用的细菌素，目前已广泛用于乳制品、肉制品、饮料等食品行业。同时，乳酸链球菌素也可与香辛料及其他防腐剂复配使用于禽肉制品、酱油制品等，延长货架时间且不影响风味和口感。
乳酸链球菌素在我国许可使用的应用范围
经过十多年的发展，中国乳酸链球菌素产业在菌种选育、发酵工艺、分离提纯技术等方面得到不断提高，在食品中的应用研究也不断深入；产量方面也在快速增长，2005 年产量仅有65 吨5，据行业估算，2015 年国内产量可达600 吨，年均复合增长率达22.4%，远高于同期的食品消费增速。
中国已经成为乳酸链球菌素的主要生产国和消费国，目前乳酸链球菌素作为生物保鲜剂在中国食品工业中的应用已经遍及到15 小类的产品，且需求量持续增长，主要得益于以下两方面原因：其一，乳制品、肉制品等下游行业的快速稳定发展、产品产量的持续增长，促使乳酸链球菌素的需求不断增加；其二，乳酸链球菌素对传统化学防腐剂的逐步替代进一步推动了乳酸链球菌素的需求增长。
随着科学技术的进步、人民生活水平的提高以及健康意识的增强，乳酸链球菌素作为一种安全、无毒、高效的天然食品保鲜剂，将会有广阔的应用前景和发展空间。 二、纳塔尔链霉菌 63 三、甲壳素 63 四、其他 64
第三节 生物保鲜剂下游应用需求分析 64 一、下游对生物保鲜剂的影响 64 二、农产品 65 （一）粮食 65 （二）蔬菜 65 （三）水果 66 三、肉产品 66 （一）肉类产品 66 （二）猪牛羊肉 66 四、水产品 67 （一）海水产品 67 （二）淡水产品 67 五、乳制品 68
第五章 生物保鲜剂进出口数据分析 69 第.一节 中国茶多酚所属产品进出口状况分析 69