发布时间 : 星期四 文章《养猪》教案--肥育猪生产更新完毕开始阅读08ec68f0c1c708a1284a44b4
第五节 肥育猪生产
目标：了解猪的生长规律，掌握影响生长肥育的因素，生产中常用的肥育方式及肥育猪的饲养管理。
重点：1、掌握影响生长肥育的因素
2、生产中常用的肥育方式 3、肥育猪的饲养管理。 难点：肥育猪的饲养管理 方法：讲授、讨论、实践 课时：10
过程：商品肉猪的饲养管理，是养猪生产中的最后一个环节，也是最重要的环节。主要任务是：利用最少的饲料与劳力，在尽可能短的时间内，获得大量成本低、质量好的猪肉。
在养猪生产中，肉猪的数量占养猪总头数的80%以上。而饲料成本又占养猪总成本的60%~80%，为此，提高商品肉猪的增重速度，降低饲料消耗，特别是降低精料的消耗是提高养猪生产经济效益的关键。 一、猪的生长规律
（一）猪体重的变化规律
随日零增长而提高，表现为不规则的抛物线，呈现“慢—快—慢”的趋势。 （二）骨骼的生长发育规律。在胚胎期，猪的中轴骨生长慢，外围骨和头骨生长快，所以猪出生后显得身体短、高、窄、头大，出生后中轴骨生长快，外围骨和头骨生长相对较慢，所以体型显得越来越长、矮、宽。 （三）体躯各组织生长顺序及化学成分变化规律
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依次是：骨骼、肌肉、脂肪，化学成分变化：水分、蛋白质、矿物质随年龄的增加而相对减少，脂肪则逐渐增多。在整个肥育过程中，增重成分前后不一，前期增加水分、蛋白质和灰分较多，中期渐减，而后期更少。脂肪则前期增加很少，中期渐多，后期最高。 二、影响生长肥育的因素 （一）品种与经济类型
引进品种在以精饲料，高营养水平的饲养条件下，其肥育结果比地方品种好。 （二）经济杂交。利用杂种优势是提高肥育猪效果的有效措施之一。 （三）仔猪初生体重与断乳体重
仔猪初生重、断乳重与肥育期增重期间增重之间呈正相关。 （四）营养水平与饲料品质 1.营养水平。
能量的供给水平与增重和肉质成分有密切关系，一般来说，能量摄取越多，日增重越快，饲料利用率越高，屠宰率、同体脂肪含量也越高。
蛋白质对肥育也有影响，在一定范围内，日粮蛋白质水平越高，增重越快。此外，矿物质、维生素在日粮中应注意补充。 2.饲料品质。
在肥育猪的日粮结构上，要注意饲料品种及其合理搭配。 （五）环境条件。
环境因素中，以温度（15~25℃）、湿度、光照、风速和猪舍内有害气体的浓度对猪的影响较大。 （六）性别与去势
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公、母猪经去势后有利于肥育，能更好的利用所吸收的营养，使增重速度提高，改善肉的品质。 三、肥育方式
我国常用的肥育方式有：生长猪肥育法（包括：一贯肥育法和阶段肥育法）和淘汰种猪肥育法。 （一）生长猪肥育法
1.一贯肥育法（又叫一条龙肥育法），从仔猪断奶到肥育结束，全程均采用较高的饲养水平，实行均衡饲养的方式。一般至5~6月龄体重可达90~100kg。具体实施过程要做好以下几点：
（1）日粮配合要求多样化，营养物质较为全面。
（2）饲喂方法。小猪阶段适当增加饲喂次数，随着日龄和体重的增加，可减少日喂次数，在整个肥育期，应注意供给青饲料，否则将会造成维生素缺乏，影响增重效果。
2.阶段肥育法（又称吊架子肥育法或分期肥育）即把猪分为：幼猪、架子猪和催肥三个阶段，采用一头一尾精细喂，中间时间吊架子的方式。其三个阶段大体划分是。
（1）小猪阶段。断乳到体重25kg左右，饲养期约两个月。此阶段小猪生长快，因而日两种精料比较重大，日增重要求达到200~250g。
（2）架子猪阶段。体重从25~50kg起，饲养期4~5个月。此阶段以青、粗饲料为主，适当搭配部分精料，可是骨骼和肌肉得到充分发育，使其长一个大架子，且锻炼了消化机能，为催肥期打下了良好基础。 （3）催肥阶段。体重从50kg左右到出栏，饲养期约两个月。
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此阶段猪肉主要沉积脂肪，要集中使用精料特别是能量饲料，加快肥育。 除抓好以上三个饲养管理之外，还应顺序的实行两过渡，即小猪进入架子猪阶段，架子猪进入催肥阶段两次过渡，防治因突然增减精粗饲料喂量而导致消化不良和增重减少。 (二)淘汰种猪肥育法
是利用淘汰的成年种公猪，母猪，为了改善肉的品质，并使其变得安静，一般需去势处理后进行肥育。 四、肥育猪的饲养管理 （一）合理分群 1.按杂交组合分群。
2.按体重大小，体质强弱分群。 3.组群后，猪群要相对稳定。
合理分群的习惯做法是：留弱不留强，拆多不拆少，夜并昼不并。 （二）饲料调制和饲喂
1.饲料调制。育肥猪的饲料调制一般要求缩小饲料容积，提高适口性和利用效率，青饲料常切碎、打浆生喂，粗饲料可进行粉碎、浸泡、发酵后饲喂。 2.饲喂方法。
（1）限量饲喂与不限量饲喂。限量饲喂是每天定量给猪饲喂日粮。不限量饲喂，一种方法是将日粮装入自动饲槽，任猪自由采食；另一种方法是按顿饲喂，不限量，每顿吃到稍有剩余为止。
（2）日喂次数。要根据猪的年龄和日粮组成来掌握。小猪阶段，每天宜喂3~4次。中猪和大猪阶段，可每天饲喂2~3次。
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